肯德基、喜茶、星巴克卖“人造肉”！吃它图啥？
这种假肉，比真肉贵
不只是肯德基，今年以来，多家企业开始密集布局“造肉”计划。
4月17日，棒约翰上市植物肉比萨，9寸的披萨采用了黑椒植物牛肉丸，优惠价79.9元。
4月21日，星巴克宣布推出5款全新植物肉产品，包括意面、卷饼等，最低价格59元。
5月18日，喜茶官宣推出“未来肉芝士堡”，官方介绍其热量仅为真牛肉的51%，售价25元。
从价格方面不难看出，人造肉产品在价格方面并没有优势，甚至要比同类型的真肉产品略高。
当下，消费者接受度还不普及之外，人造肉比真肉贵是人造肉发展的另一个巨大障碍。
重庆一家人造肉火锅的老板表示：“以和星巴克合作的美国人造肉公司Beyond Meat为例，一袋227克的Beyond Meat进货价便达150元”；在国内电商平台上，销量最高的人造肉Omnipork新猪肉价格在61元/斤左右。但现在普通猪肉价格都降到30元/斤左右了。
有业内人士分析，这主要是由于人造肉前期投入的研发成本太高，企业不得不高价出售，让自己快速回血。目前人造肉在国内市场的试水大多为来料加工模式，原料价格的高昂也使得产品价格居高不下。
杨晓泉也认为，植物肉的加工成本并不高，理论上讲，其价格不应高于动物肉制品，不排除部分产品定价包含营销推广等市场策略。但随着生产规模不断扩大、市场接受度持续提高，相关产品价格将会下降。
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