消费复苏 “云端”发力……端午假期有哪些新玩法
老字号走进直播间“圈粉”，数字小店点亮城市街头巷尾，“云”上也能赛龙舟……常态化疫情防控下，今年端午节有了不少新玩法。
老字号“潮”起来，粽子上演“七十二变”
一会儿介绍不同口味的粽子，一会儿教网友炒制“素蟹粉”……在上海市南京西路的功德林总店里，厨师长张洪山在直播间镜头前忙得不可开交。
这个端午假期，发力线下之余，越来越多的老字号开始在“云”上开门迎客。
在上海市昌里路，老字号德兴菜馆店长张坚告诉记者，近期餐馆尝试接触直播带货、抖音短视频等线上营销新玩法，用更活泼、更接地气的方式拉近与消费者之间的距离，把老字号产品推向更加广阔的线上市场。
端午假期，粽子成为百姓购物车里的“主角”。苏宁易购数据显示，6月18日至23日，线上粽子销量比去年同期增长超200%，苏宁超市卖出100多万只粽子。
除了传统甜粽咸粽，一些老字号品牌还针对不同消费人群偏好，推出小龙虾粽、咖喱牛肉粽、奶茶粽等令人耳目一新的“花式粽子”。新锐品牌星期零联合老字号诸老大，首次在天猫推出用大豆蛋白制作的“人造肉”粽，口感接近真肉，热量却很低，受到减脂人群的青睐。
“随着百姓消费不断升级，大家对粽子的需求更加多元化，比如希望有更丰富的口味、更加绿色健康等。” 张坚告诉记者，往年端午节门店主要供应大肉粽和蛋黄肉粽，今年研发了一款特色八宝粽，以赤豆、玉米、芸豆、红枣等杂粮为原料，吃起来清爽不油腻，销售十分火爆。
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