11年攻克难关 国产即食猕猴桃如何与海外巨头“掰手腕”？
你平时都怎么吃猕猴桃？很多人习惯买回来在家放几天，要不然实在酸牙根，而且太硬。这“被迫的习惯”映照一个现实：市面上的猕猴桃绝大部分是没熟透的，消费者付出了等待的成本，很多时候等来的却是猕猴桃软了也烂了。
中国猕猴桃市场多年来存在着这样的痛点：国产猕猴桃相对便宜，但很多不可即食，给人留下口感不好的印象；进口猕猴桃以新西兰佳沛为例，口感较好，买来即食，尽管价格昂贵，却占据很大市场份额。
但最近，国产即食猕猴桃打了一场“翻身仗”。中新网记者了解到，一款由陕西猕猴桃种植专家李晓阳与阿里巴巴数字农业共同研发的即食猕猴桃登陆盒马门店，从种植、生产端，到储藏、运输环节，都制定了全新的数字化标准，以此来保障猕猴桃的口感。
盒马销售数据显示，该款即食猕猴桃上市一个月内，日销量翻了12倍，其复购率在店内所有猕猴桃品类中排名第一，而在上市后的第三周，多个门店的销量超过此前销量遥遥领先的国外品牌。而这背后离不开李晓阳近11年研究猕猴桃后熟技术所付出的努力。
“做了这么多即食猕猴桃，其实试验压力很大，农产品一年成熟一次，一次失败就要放到第二年。这11年来不理解的人很多，试验需要物料、费用很多东西，我本质上就是个农民，不是商人，家人不理解不支持，刚开始研究的时候也没想到能应用到商业中。”李晓阳说。
作为高级农艺师，李晓阳生长在秦岭北麓长安区王莽乡清水头村的猕猴桃果园，小时候就跟着父亲围着果园转。李晓阳的种植基地位于渭南县秦岭北麓，是陕西核心猕猴桃产区。
秦岭北麓空气温润，全年日照2400小时，降水量高，昼夜温差大，尤其适合猕猴桃种植。作为猕猴桃产业强省，陕西的猕猴桃种植面积和产量均居全国第一。
这一次国产即食猕猴桃为什么能跟海外品牌“掰手腕”？李晓阳举例称，在种植环节，每颗猕猴桃全年必须晒够1100个小时的太阳。采摘时，猕猴桃糖度、硬度、干物质等都有细化标准，从采摘到进入预冷库，不能超过6小时。运输全程冷链、控温，到消费者手中的糖度等都有严格标准，总体来说，一颗猕猴桃从在藤上到消费者手上，处处离不开标准化的数据。
李晓阳说，让消费者买来就能吃，口感也过关，一直是他的目标，尽管和国外品牌还存在着较大差距，但国外能做到的技术，中国人一样可以做得到。
事实上，中国猕猴桃资源十分丰富，种植面积及产量均位居世界第一。近年来，猕猴桃表观消费量逐年提升，由2014年的209万吨增加到2018年的266万吨。
“我们的种植端还缺乏标准，佳沛是新西兰在国家层面提供全方位支持。目前国内以实验为主，从我个人了解，好多院校有这个课题和研究，但是没有把种植变成真正的产业。”在李晓阳看来，政府、高校、科研机构等多方对于猕猴桃产业的支持是未来国产猕猴桃能在市场上获得青睐的重要推动力。
中国工程院院士赵春江认为，要解决上述问题，猕猴桃产业一定要注重发展科技智慧农业。未来一定要建立以大数据为支撑的全产业链智慧农业，才能最大的将猕猴桃的产业价值发挥出来。
为此，他还列举了国外的先进做法，例如在精细的数据化管理下，果园里面每一颗树都有一个数据库，不同朝向的果子价格都可以做到不同。另外，还可以通过农业物联网降低病虫害发生率。农业不仅仅是简单的生产过程，还应该把科技应用进去，“这才是以后的发展趋势。”
即食猕猴桃能顺利到店、到家，阿里巴巴数字农业西安集运加工中心(下称“西安仓”)也在贡献了力量，其整套数字化的品质监控体系仅需6秒，就能完成果径、果重、糖度、酸度、是否存在霉心病等病害的检测。
西安仓的投入使用，意味着西北地区的农产品数字化仓配体系全面运转，这一张农产品上行的数字化仓配体系辐射西北。
相关文章
-
陕西宝鸡市秦岭山区频现国家一级保护动物川金丝猴
中新网西安11月24日电 记者24日从宝鸡市林业局了解到，宝鸡市马头滩林业局工作人员22日在大南沟管护林区抚育作业时，偶遇了一只野生金丝猴。这次发现金丝猴的宝鸡市马头滩林业局管护林区位于宝鸡市区南郊秦岭之巅，是该市马头滩林区首次发现野生金丝猴。据介绍，发现的这只野生金丝猴活动敏捷，体格健壮，可爱大方，时不时接过林区工作人员手中的食物，任凭大家拍照摄影。该金丝猴图片、视频经西北大学杨兴中教授确认，这是一只成年雄性川金丝猴，证明附近至少有一川金丝猴群体，这只独猴有可能是从群体中扩散出来的。经咨询距离此地最近周...
2020-11-24 15:55:32 宝鸡市秦岭 -
陕西持续推进秦岭“五乱”问题专项整治
新华社西安11月24日电 记者从23日召开的陕西省十三届人大常委会第二十三次会议了解到，《陕西省秦岭生态环境保护条例》颁布实施近一年来，陕西省深刻汲取秦岭违建教训，持续开展专项整治活动，秦岭生态环境保护工作取得明显进展。10月下旬至11月初，陕西省人大常委会针对条例组织开展了执法检查，执法检查组分别对西安、宝鸡、渭南、汉中、安康、商洛等6市进行了检查，依法开展法律监督。据介绍，陕西省持续推进秦岭 五乱 (乱搭乱建、乱砍乱伐、乱采乱挖、乱排乱放、乱捕乱猎)问题专项整治、矿山生态环境修复治理、尾矿库安全运行、...
2020-11-24 11:55:01 秦岭陕西 -
秦岭太白山雪后雾凇美景 仿佛置身童话世界
11月18日，秦岭太白山雪霁初晴。在海拔3511米的天圆地方出现绝美雾凇景观，浪漫唯美，仿佛置身冰雪童话世界。...
2020-11-19 11:09:13 首页此页面未找到 -
一个月内日销量翻12倍，盒马即食猕猴桃销量超国外巨头
摘要：11年攻克难关，国产即食猕猴桃打破国外“垄断”。网商君猕猴桃你平时都怎么吃？很多人习惯买回来在家放几天，要不实在酸牙根。这“被迫的习惯”映照一个现实：市面上的猕猴桃绝大部分是没熟透的——消费者付出了等待的成本，很多时候等来的却是猕猴桃软了，烂了。很多消费者选择进口猕猴桃，买后即食。但畅销的进口品牌，同款售价是国产猕猴桃的四至五倍。近期，一款国产“即食猕猴桃”上市，盒马销售数据显示，该款即食猕...
2020-11-18 13:17:06 猕猴桃口感消费者 -
秦岭主峰5年来首现野生大熊猫 在冰凌沟区域安家
近日在秦岭主峰太白山海塘河冰凌沟海拔2400米的地方布设红外相机时，偶遇一只亚成体野生大熊猫，这是自2015年冰凌沟区域野生大熊猫踪迹消失后，5年来首次拍摄到野生大熊猫。...
2020-06-29 12:08:14 大熊猫冰凌太白山 -
西安市秦岭办原党组书记杨安定因受贿罪获刑10年
【西安市秦岭办原党组书记杨安定因受贿罪获刑10年】5月22日，中国裁判文书网公布了西安市秦岭办原党组书记杨安定受贿案一审判决书，杨安定因受贿罪获刑10年。西安中院审理查明：2007年至2014年，被告人杨安定利用其担任西安经开区管委会副主任、主任等职务上的便利，为西安星火地产开发有限公司、西安泰德实业有限公司、西安名都置业有限公司、杨某某等单位和个人在项目审批、项目开发、工程承揽、土地手续办理等事项上提供帮助，非法收受上述单位和个人给予的财物共计人民币306万元、美元7万元、欧元1万元、黄金制品1000克...
2020-05-30 16:55:54 秦岭西安市 -
陕西首次开展秦岭文化遗产资源调查 初步核查15000余处
记者28日从陕西省文物局了解到，陕西省文物局委托陕西省文物保护研究院组织开展的秦岭文化遗产资源调查取得阶段性成果，该项目旨在全面调查掌握秦岭范围内文化遗产资源的分布和数量。...
2020-05-03 11:08:27 秦岭文化遗产陕西省 -
“秦岭别墅案”一周年回望：不讲政治是根本！
来源微信公众号：大树镇长012020年4月，习近平总书记赴陕西考察，这是他就任最高领导人以来第三次回故乡。细数习近平近几年的历次考察，脱贫攻坚、生态保护、反腐倡廉都是一以贯之的主题，同时也是相互联系的存在。5年前，习近平在陕西延安考察时，主持召开了第一场脱贫攻坚座谈会——陕甘宁革命老区脱贫致富座谈会。会上，习近平在提到脱贫攻坚、生态保护时，语重心长地说：要发扬当年陕甘宁革命老区党员、干部吃苦在前、享受在后的高尚精神，做到一身正气、清正廉洁。图片来自新华网可惜，那时有人没听进去，以为搞好了仅仅是搞好上头安排...
2020-04-30 07:15:02 秦岭不讲别墅
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
