小鸡宝宝考考你吃到腰果有哈喇味道又苦又辣还能继续吃吗？支付宝蚂蚁庄园12月11日答题答案今天2020

作者 :唯爱娇娘 2020-12-19 10:50:28 审稿人 : admin 围观 : 次评论

支付宝蚂蚁庄园的题目今日更新了，今天一共有两个问题，和生活中日常饮食相关，你知道答案吗？这些都是蚂蚁庄园2020年12月11日的题目，下面小编就为玩家带来蚂蚁庄园小课堂12.11最新答案汇总吧。E8j曹操读书网

蚂蚁庄园2020年12月11日题目答案汇总E8j曹操读书网

题目一：吃到腰果有哈喇味道，又苦又辣，还能继续吃吗？E8j曹操读书网

答案：有毒不能吃E8j曹操读书网

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答案解析：E8j曹操读书网

腰果中出现哈喇味是腰果中油脂酸败的表现，这样的腰果最好不要食用。因为油脂在氧化酸败过程中形成氢过氧化物和自由基，可能引起慢性中毒，表现为加速人体衰老、心血管疾病发生或影响肝脏功能等。有的人群吃太过变质腰果还可能会出现急性中毒，表现为呕吐、腹泻和腹痛。E8j曹操读书网

腰果中的油脂多食不饱和脂肪酸，这样的脂肪酸很不稳定，在氧气，光照、温度或湿度等条件下很快会发生氧化过程，产生不好的哈喇味。因此腰果保存不当就会出现油脂酸败产生哈喇味。E8j曹操读书网

1.腰果常温下很容易腐烂，降低保存温度可以降低油脂氧化速度。放置在冰箱中一般可以保存6个月，冷冻起来可以保存1年。放置在冰箱中注意与其他食物隔开放置食物间气味交叉。E8j曹操读书网

2.腰果中油脂的氧化酸败有很多因素影响，因此把腰果密封包装来隔绝空气中氧气，放在干燥阴凉通风处。这样可以大大降低腰果败坏的速度，保持较好的腰果品质。E8j曹操读书网

3.向腰果罐中放一些维生素E、维生素C片和卵磷脂等抗氧化物质，这样就能减少腰果中油脂的氧化变质，能延长腰果保质期和品质。E8j曹操读书网

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