鱼贩的菜场生活手记｜并不是所有摊贩都能吹电扇
菜市场大多是水泥大楼，分区规划，严禁外围的摊贩进入，不仅井然有序，更重要的是有冷气。凉凉的风吹来舒适，但果甜菜味猪鱼鸭肉血水，各种气味进入空调循环，混杂变成臭味——这可不是城市居民所爱的气味。
我摊位所处的菜市场，也是几栋透天楼房并构而成。但菜市场并不是在水泥建筑里头，而是透天搭起铁皮屋顶，延伸至地面。若是从上方空拍，看起来像极了蟑螂屋，但老鼠很多，所以也能说是米奇妙妙屋。
听起来特殊，但其实这类型市场超级多，随便搭上一班火车离开都市，在乡下的某一站下车，往车站旁人多处走去，没几步就会看到这乡镇的核心：菜市场。
关于菜市场的改变，都是人的选择难题
老家火车站旁曾经有个建国市场，早期作为农产品的中部交易地，同时也是五金杂货的交易重镇，但随着都市变得更都市，菜市场从本来的生活核心，慢慢变成嫌恶设施，味道之外，还会塞车。所以菜市场得往外迁移，往房价更低的地方去。
乡下也会炒房，也会觉得菜市场脏臭老旧，但总要吃饭买菜吧，哪有那么多外食可以吃？哪那么没时间煮饭？也因如此，大大小小的回忆总会提到市场改建，改建盖大楼加地下18层停车位，加装冷气与血水处理，挂上XX镇公有市场金碧辉煌的字样（三年后生锈没人管）。
「我知道大家想为我们好，但……」我们摊贩讲这句话时，像是个叛逆少年少女在说爸妈的不好。「但改建的时候，我要怎么生活？谁能负担客人流失？」边讲这些时，我边擦起汗，酷暑烈日晒着铁皮，怎样的抽风扇都没有，甚至想躺在自己鱼摊的冰块上，如同一尾美胖人鱼。
没改建的市场好热，有改建的市场管理费好贵，要原地改建嘛，就得两三年在空地上搭上塑胶帆布棚卖鱼，而且会被放在乡镇的哪个地方谁也不能确定。想到塑胶帆布棚下卖鱼，就觉得更热。
等个两三年就有冷气，拒绝的改建计画是不是太短视近利？是，但谁能保证在这迁走又移入的过程中，客人不会流失呢？关于菜市场的改变，都是人的选择难题。
很多摊贩是不能放冷气跟电风扇的
乡下的市场真的好热，解热的方法除了幻想下班后切到20度的冷气，还有庆幸自己是个卖鱼仔。卖鱼随时都有冰块，但将肚子倚在冰上，解决不了所有的热，拿起鱼体下的冰，抹在脖子又好臭，反而多出一个麻烦问题。
我学起跑长途运输的司机，在冷冻库放入许多的结冰水，边卖边敷边喝。鱼摊是不能放冷气跟电风扇的，更精确地说，生鲜熟食类的都不太能放会吹出风的电器，因为鱼鳞会被冷风干燥、熟鸭鹅的皮会被冷风吹黄。
要解热真的很难，老一辈的会说心静自然凉，嘴巴不说热。我扇扇子说是喔，真的好热。「我也好想要有城市菜市场的冷气喔。」讲完，开始幻想。
想到菜市场外围没有铁皮得忍受直射阳光的那些摊贩，开始窃笑。窃笑那些受苦受难的、没有摊位的流动摊贩们，窃笑城市的居民们没有外围摊位可以闲晃。窃笑的同时，突然觉得自己很蠢，一下觉得改建好，一下还是不要改建好。
越想越热。
「天啊，好热。」说出这句的我，把电风扇放在摊位前吹向客人，不吹自己也不吹鱼，希望这样能带来红色钱钱让我消暑，只有这样，心才会清凉一点。
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