中秋烤肉风潮的起源，真的是「一家烤肉万家香」吗？
中秋节，一个象征团圆的传统节日，如今在国内多了一个独特的现象——烤肉。
许多人或许会认为这是一项古老的习俗，然而「中秋烤肉」这个概念，实际上并没有悠久的历史，而是在过去数十年内逐渐兴起，并演变成一种现代社交活动。
烤肉风潮的起源，真的是「一家烤肉万家香」吗？
Photo Credit: Shutterstock / 达志影像
然而，这股烤肉风潮的形成，很早就有了早在1970年代，国内民众就已经开始在中秋节进行烤肉活动。 1973年，一篇报导曾记述，「中秋节当晚，在梦梦谷的野宴赏月会，是以吃烤肉营火会赏月为主要活动……」
烤肉活动如何反映早年国内的社会变迁？
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尽管烤肉在早期只是一种附属于赏月的娱乐节目，但随着时间推移，它逐渐转变为中秋节的主要庆祝活动之一。许多学者认为，这样的演变与国内工业化过程中的社会变迁息息相关。
1980年代，国内快速经济成长，都市化进程加快，许多人离开故乡进入城市工作，而难得的节日便成为让离乡背井的人们重新建立联系的机会。而中秋节作为传统的「团圆节日」，更成为了这种重建人际关系的最佳时机。
仔细想想，烤肉活动本身就有着强烈的社交属性，无论是在准备食材、生火烹调，还是享用美食的过程中，人们都有着充足的时间进行交流。这不仅适合家人间的团聚，更成为朋友与邻里之间增进感情的重要平台。
这一点与中秋节「月圆人团圆」的核心价值不谋而合。烤肉不仅是食物的享受，更是一种情感的连结工具，让节日的团圆氛围更加浓厚。
游乐园也曾祭出「烤肉服务」吸引顾客？
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除了社会需求，商业力量也是推动中秋烤肉风潮的重要推手。虽无法确定品牌的广告，是否真的是中秋烤肉的起源，但它们无疑强化了烤肉与中秋节的联系。
而随着烤肉成为节日中不可或缺的一部分，相关的产品也开始被大量推广。从烤肉架、炭火到各式调味料，商家们在这段期间推出了多样化的产品，让中秋烤肉变得更加便捷和流行。
此外，国内各地的游乐园与风景区也纷纷跟随这一潮流，推出了以烤肉为主题的中秋活动。像是外双溪的明德乐园和内湖的圆觉乐园，都曾在中秋档期的活动广告中特别提到了「烤肉服务」，吸引许多民众前来参加。而这些活动不仅增添了中秋节的趣味性，也进一步巩固了烤肉在中秋节中的地位。
曾有读者向《联合报》表示自己是中秋烤肉的创始人？
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而随着时间的推移，中秋烤肉的风气不仅在家庭与社区中流行，也蔓延到了公司、学校等团体之中。如今，无论是在城市的阳台、庭院，还是乡间的露营地，烤肉已然成为中秋节不可或缺的一部分。
无论由来究竟为何，它确实成为现代中秋不可或缺的一环
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中秋节的烤肉习俗，虽然历史不长，但它的流行背后蕴含着深厚的社会与文化意义。从70年代的附属活动，发展到如今节日的核心项目，这一现象不仅展现了国内社会的变迁，也映射出人们对于团圆与交流的重视。
在这个月圆人团圆的日子里，炭火中的烟雾不仅带来食物的香气，更象征着情感的连结与人际的互动。无论这一习俗的历史多短、由来究竟为何，它确实已然成为现代中秋节庆祝文化中不可或缺的一环。
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