食物银行来了！“存”的是爱心，“取”的是简朴
食物银行，您听说过吗?就在昨天，厦门首批9家肯德基“食物银行勤俭节约自取站”集体亮相。临期食品，您购买过吗?据了解，它市场规模至少已在百亿以上。解决食品浪费问题，更多的探索，更新的潮流。
厦门首批食物银行来了!
5月20日上午，在厦门滨北肯德基餐厅，厦门首家肯德基“食物银行”正式揭牌。在餐厅门口，一台贴有“肯德基食物银行，勤俭节约自取站”的冷冻冰箱格外醒目，里面存放着鸡翅、吮指原味鸡等食物。在冰箱周边，“珍惜粮食”“物尽其用”“合理拿取”等公益广告绘声绘色，倡议免费自取的市民践行勤俭节约新风尚。
厦门推出首批9家食物银行初衷是什么?
福建省厦门市商务局副局长 陈跃进：我们主要基于三方面考虑，第一，贯彻落实新时代社会主义中国领导人总书记关于制止餐饮浪费的重要批示精神，以及贯彻新颁布的《反食品浪费法》。第二，我们想探索出一条在厉行节约、反对餐饮浪费方面的新路子。第三，厦门作为全国文明城市的六连冠，我们要彰显出厦门在这方面的榜样作用、示范作用。
开设“食物银行”和售卖“临期食品”，两者的相同和不同之处?
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅：①共同点：第一，这些措施都是为了减少浪费，改变一些食物被扔掉的命运，让食物被欣赏和懂得它价值的人吃掉，完成让人填饱肚子和品尝美味的使命。第二，老年人和年轻人是消费主体，老年人不忍心浪费食物，觉得还没过期，年轻人认为性价比高何乐不为?
②不同点：“食物银行”是公益行为，食物无偿提供;临期食品销售是商业行为，食物打折出售，不过，我想不管是“食物银行”还是“临期食品”，它们成为公益新模式和消费新常态都是贯彻反食品浪费的行动，这说明全社会对食品浪费问题越来越重视，同时消费者对还在保质期内的商品的认识也在提高，观念也在变化。
从开设“食物银行”到“临期食品”热卖，全社会的健康理念也应不断提升
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅：本周正好是“全民营养周”，“食物银行”最新的理念，最高的理想，就是要把自己打造成为一家公共卫生机构，在解决食物需求问题的同时，用食物来促进健康。而临期食品的经营者，进货方和购买者，也都应该有这样与时俱进的健康理念，不仅变浪费为消费，还要让消费助健康，这个才是最大的节约。
当我们谈论反食品浪费的时候，到底在谈论什么?
主持人 王宁：从开设“食物银行”到售卖“临期食品”，今天当我们在谈论反对食品浪费的时候，到底在谈论什么?因为工作原因，我曾三次采访过袁隆平先生。我一直有一个心愿，能够再给我一次采访他的机会。如果他什么都不说，只给我一张纸条，纸条上写他这一辈子最看重的事情，会是什么?我想了很久这个问题，我觉得答案也许是：不要浪费粮食。所以反对粮食浪费，我们每一个人都有责任。
原标题：食物银行来了！“存”的是爱心，“取”的是简朴
值班主任：颜甲
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