@央视网快看 9月3日消息,近日,上海市市场监管局官方微信发文提醒,“看着像全麦面包,其实是额外添加了糖浆、焦糖色素,让面包呈现淡褐色。”而真正的全麦面包没有小麦粉,必须是100%全麦,建议“假全麦面包”要少吃。来看市场上的全麦面包实际情况如何?
平时买面包大家可能更喜欢全麦的
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但什么是真正的“全麦”?
里面居然有着大学问!
很多人其实一直都被误导了
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近日发文提醒:
真正的全麦面包没有小麦粉,
用料必须是100%全麦粉!
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很多产品的真实情况是:
“看着像全麦面包,
其实是额外添加了糖浆、
焦糖色素,让面包呈现淡褐色。”
HTTP://WWW.dfjb.net◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐东方金报网 市监局建议:
“假全麦面包”要少吃!
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那么普通消费者
怎么鉴别真假“全麦”面包呢?
大家可以通过产品配料表查看
HTTP://WWW.dfjb.net东方金报网采集不好玩哦◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐撒旦法师打发斯蒂芬 国标《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)规定
各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可不按递减顺序排列。
◐◐◐◐●☛█▼▲东方金报网http://www.dfjb.net▼▲▼▲▼▲▼▲▼●●●●●●●▼▲▼▲▼▲ 排在配料表首位的
一般来说是食品原料中含量最多的
由此可以根据配料表大致判断出
全麦成分在面包中的添加比重
经过调查统计后发现
◐◐◐◐●☛█▼▲◐◐◐◐●☛█▼▲◐◐◐◐●☛█▼▲东方金报网HtTp://WWW.dfjb.net▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲▼▲ 目前市场实体渠道销售的10个品牌、
13款标称“全麦”的面包产品中
仅5款产品符合“真全麦”标准
使用了全麦粉作为主要配料
且未再添加小麦粉or小麦预拌粉
◐◐◐◐●☛█▼▲东方金报网███████http://www.dfjb.net▼▲▼▲▼▲▼▲▼●●●●●●●▼▲▼▲▼▲ 其中七年五季品牌配料表显示
使用了100%全麦粉
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HTTP://WWW.dfjb.net东方金报网采集不好玩哦◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐撒旦法师打发斯蒂芬
有4款产品以全麦粉为主料
◐◐◐◐●☛█▼▲◐◐◐◐●☛█▼▲◐◐◐◐●☛█▼▲HTTP://WWW.dfjb.net███████████████████████████东方金报网 但同时添加了小麦粉成分
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而下面4款所谓的“全麦面包”
●☛█▼▲东方金报网HtTp://Www.dfjb.net◐◐◐◐●☛█▼▲◐◐◐◐●☛█▼▲ 实则以小麦粉为主要原料
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上面这些面包里的确都含“全麦粉”
●☛█▼▲东方金报网HtTp://Www.dfjb.net◐◐◐◐●☛█▼▲◐◐◐◐●☛█▼▲ 除去100%全麦粉制作的面包
其它这些面包里的全麦粉比例
有着很大的差异
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两款真全麦面包——
曼可顿高纤维全麦特选
标称“全麦粉”添加量不低于54%
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曼可顿超醇全麦
标称“全麦粉”添加量不低于50%
东方金报网http://www.dfjb.net▼▲▼▲▼▲▼▲▼●●●●●●●▼▲▼▲▼▲
以小麦粉为主要原料的——
◐◐◐◐●☛█▼▲东方金报网███████http://www.dfjb.net▼▲▼▲▼▲▼▲▼●●●●●●●▼▲▼▲▼▲ 桃李醇熟全麦粉含量只有13%
但包装下方还是标注着“全麦”
曼可顿的强化营养全麦
则未标注全麦粉比例
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那么,除了这些批量生产的面包
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在探访了面包新语、好利来、
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面包新语的全麦杂粮吐司
在京东旗舰店商品名的标签就是:
全麦面包
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但官方标注的配料表中
排在第一位的却是:小麦粉
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配料表中排在第一位的是小麦粉
全麦粉含量标注为≥10%
味多美的全麦面包产品
HTTP://WWW.dfjb.net◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐◐东方金报网 未标注全麦含量
店员对其中的全麦含量也不清楚
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全麦鲜奶吐司
●☛█▼▲东方金报网HtTp://Www.dfjb.net◐◐◐◐●☛█▼▲◐◐◐◐●☛█▼▲ 成分表里也有小麦粉成分
网友表示:100%全麦比较难吃
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但还是请商家写写清楚
不要误导大家比较好
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都是阿拉上海人日常买了吃的
侬有没有被误导过呀??
原标题:央视调查真假全麦面包:添加糖浆色素,让面包呈现淡褐色
值班主任:高原