台湾市场小，商品、商圈重叠性高，零售业市场竞争十分激烈

一、连锁便利商店的产业分析

美国2008第3季度，房利美、房贷美二房出现问题后，事情才像滚雪球般越滚越大，原本性质单纯的房屋贷款，一经过包装杠杆效应后，其效应可以扩及到整个金融体系，目前整个市场环境已经摆脱金融机构破产的阶段，而进入到实质的总体经济面，失业率的增加，民间消费的减少，传统的耶诞旺季行情失灵，经济成长率预测不断下修，2009年步入衰退，己成为市场上一致的论调。

二、台湾便利商店概况

据尼尔森调查，便利商店与个人用品店的主要购物群明显集中年轻族群，便利商店又以男性稍多(52%)，个人用品店有超过7成皆为女性消费者，这些人也许收入中低，却是时下最有一消费意愿的一群。

消费者每月造访便利商店比例仍维持92%，但过去7天会至便利商店购物的比例，却自2005年的83%增加至2006年的86%，不仅重量级消费者增加，有更多的消费者把最多的钱花在便利商店里，这个比例从2005年的20%成长到2006年26%。

台湾市场小，商品、商圈重叠性高，零售业为了成长都在思考如何扩张到别的业态抢食商机，台湾便利商店密度全球第一，挟着据点优势打规模战，这些年持续引爆市场大饼重分配效应。

相较于过去五年一飞冲天、气势如虹，台湾服务业今年受到金融危机影响，面临了前所未有的严峻挑战。对未来信心不足，消费者普遍不想花钱，让直接面对消费者的各行各业叫苦连天。

根据台湾经济部商业司统计，2008年公司家数仅9月解散、撤销及废止的公司就超过7000家，平均一天有237家公司关门大吉。不少民众也发现，住家或办公室附近，招租的店面变多了，有的甚至好几个月还租不出去，原因就在生意难做，加上店租高，业者都不敢砸钱开新店。

便利与物超所值，是零售通路的生存关键，零售通路的兴衰，跟它们所能提供消费者的地利、便利以及商品可取得性，很有关系。消费者选择通路时，重要考虑因素就是:物超所值与商品陈列。

在物价攀高、荷包缩水的情况下，消费者愈加精打细算，在选择到哪一个量贩店或个人用品店采购时，该店是否提供物超所值的产品变得非常重要，主要个人商店在物超所值上较为进步，反映在销售业绩上也成长，其次，足够的商品存货、提供良好的商品陈设与产品选择，可达一次购足，是观察通路竞争力的3大指标。

面对如此低迷的景气考验，企业唯有加紧练功，而强化内功，成功经营便利商店的基本原则为“商品齐全、鲜度管理、清洁维护、亲切服务”。但当消费者所需的商品常常缺货时，难以吸引消费者再次上门。因此检视何者是优质的便利商店时，除提供良好的服务夕卜，精准的订货管理是非常重要。

鲜食商品是便利商店最能表现差异化的类别，由于外食人口逐年成长，国内各家便利商店业者积极投入争取饭团与便当等鲜食商品市占率。而产品开发速度远超过去年同期水平，已正式进入质量的竞争，除直接产品升级外，质量控管更是业者经营的重点。

商品的销售循环，包含订货、进货、陈列、销货、存货及报废损失。对门市而言，P08统有助于直接掌握当地商圈的消费特性，以有效降低库存、提升业绩。对总部端来说，则能快速因应顾客的需求，改善商品的结构与开发，更能进一步强化采购能力与销售预估，以利准确拟定各种营销方案。

门市经营人员主观的经验决定订货数量，一足以影响到整个便利商店的营运，商品数量若太少，可能会丧失销售机会;数量若太多，则会造成库存资金的字良费，甚至造成商品的报废，唯有适切的订货，才能因应消费者对商品的需求与降低存货成本。

企业持续成长的关键因素为销售，唯有销售不断的提升，企业才能永续经营，若透过日常运作中的数据，一筛选出关键性的信息而进行销售预测，不但能掌握销售趋势，更能依据预测数据来调整生产数量与库存规划，以达到企业体最大利润与市场竞争优势。因此，预判(对于企业或在管理决策上皆同等重要，而准确的预测对于掌握市场脉动、降低产销风险帮助甚大，并可控制库存降低营运成本。

三、便利商店的产业沿革

全球便利商店源起于美国销售冰块的南方公司于1930开设二十七家图腾商店时，导入现代化的顾客服务观念，1946将营业时间定为上上7点至晚间11点(7-11);目前全球采用7-11商标之便利商店总计超过20000家分店，遍及二十多个国家，家数依序为日本、美国及台湾等地区。

台湾便利商店的起源可追溯至民国66年，1978年由统一集团投资设立的统一超级商店，于次年在全省同时开幕十四家的统一超商，则为引进现代化便利商店之滥筋几。

历经十年亏损后，1986统一超商第100家门市开幕，营运亦开始转亏为盈。七十年代后期，随国人生活型态转变，强调购物便利性、商品多样化、服务质量至上的便利商店在国内各企业相继投入下如雨后春笋般纷纷设立。

台湾cvs演进过程的重要时期，分成下列五个阶段来探讨:

(1)导入期(1977一1979):

我国CVS起源于1977成立之“青年商店”，但并未成功发展。直至1979年，统一超商引进“7-ELEVEN”体系后，即为CVS体系奠定基础，此时才算正式成为台湾CVS的导入期。

（2)摸索期(1980一1985年):

在1980时，国民所得不到$3000元，国人消费能力不高，且消费习惯尚未改变，而统一超商当时是以家庭主妇为目标客户，商品价位较传统杂货店高，门市均设在巷内，再加上门市经验不足，使得统一超商持续亏损长达七年。于1983年，7-ELEVEN正式开始二十四小时营业，全年无休，开始重新思考目标顾客及商店设店地点，将目标顾客户由家庭主妇转为青少年及上班族为主，门市设点由巷内转为大马路及三角窗之交通要道。

(3)适应期(1986-1992):

在1986时，经营环境日渐成熟，统一超商开始转亏为盈。从1988开始，消费者需求演变为重视便利、卫生及时效。此时，全家便利商店、OK便利店、莱尔富便利商店、福一客多便利商店、味全安宾超商与翁财一记便利商店都在这时期相继崛起。

1988年时，安宾超商率先导入信息化系统;1989?，全家便利商店首先成立“全台物流”中心，建立自有商品的配送体系

全家便利商店亦开始推行委托加盟系统。1991年:邮局授权便利商店可代售邮票;全家便利商店店数破100家，且推行特许加盟系统。

(4)快速成长期(1993一1999):

在1993国民所得已达到$10000元大关，此时消费者逐渐重视价值，使得便利商店的竞争更为激烈，各家便利商店开始积极展店，并慢慢将门市扩展至全台湾，如1994全家便利商店进入南台湾，成为全国性连锁便利商店

(5)竞争激烈期(2000至今):

由于过去凡年市场的快速成长，使得便利商店不论在营业额或在展店速度上都较前几年趋缓。在此期间，由于黄金地段的饱和，各家便利商店开始往旅游区或台铁车站展店，

“人们的需求系随其所得而做调整”是众所皆知的定律。根据美、日等先进国家零售业发展的历程与经验指出，零售业态的发展与该国的国民所得水平息息相关。当国民所得达到6000美元时，消费者需求趋向于便利性，使得便利商店开始蓬勃发展;当国民所得达到12000美元时，消费者对于购物的便利性与服务等附加价值更为重视，购物中心因此诞生。

结语

随着国民所得的提升，消费者的需求形态趋向多元化及便利性，单纯的购物已经无法满足消费者，而新业态的产生，主要是为能因应消费者的需求。因此，任何一种业态都应随时掌握消费者的脉动，才能在适当的时机做出适当的决策。由此可知，业态目前已进入竞争激烈期，不但同业态竞争激烈，亦必须和异业态如量贩店或超级市场等相互竞争。