“冻鸡腿”是从哪来的，为何相对便宜？能经常吃吗？现在有了答案
引言
如今在各大商超中，基本上都会有冷冻食品出售，尤其是冷冻肉禽类食品，其价格相较于新鲜的肉禽更便宜，而且在食用上也和新鲜肉禽差距不大，因此很多人在超市购物时，往往都会带一些冻品。
在一众冷冻肉禽食品中，最受大家欢迎的莫过于冻鸡腿和冻鸡翅，冻鸡腿的价格往往一斤只有几元钱。
基本上10元以内就能买下一个大大的鸡腿，并且该类冻鸡腿的卖相也通常干净，吃起来口感和风味也不差，但是也有细心的网友认为冻鸡腿的价格过于便宜，且如此大量的冻鸡腿来源何处尚且不知，那么这些冻鸡腿可以经常吃吗？
一位超市老员工对于冻鸡腿的若干问题进行了解释，首先就是冻鸡腿的价格问题，如此便宜的冻鸡腿实际上并没有质量的问题。
冻鸡腿一般是整个大的鸡腿，而鸡腿的重量占整只鸡的重量的很大一部分，相比于鸡爪、鸡翅这一类的组成部分，鸡腿肉的出肉比更高，价格自然也就更便宜，而鸡爪、鸡翅在一只鸡上的重量占比较小，基本上一斤的鸡爪需要5到6只鸡才能供上。
这也就导致了鸡爪的价格往往高于鸡腿其次，冻鸡腿一般是从肉鸡身上取材，这一类肉鸡的饲养周期往往只需要40天，饲养周期短、饲养成本低，这也是其价格便宜的主要原因。
而冻鸡腿的来源实际上也大可放心，市面上的冻鸡腿基本只有两个渠道供给，一个是大型的养鸡场，另一个是国外进口。
如今的国内养鸡场已然不止售卖整鸡，整鸡的利润一般小于将鸡解剖后冷冻售卖，且加工生产链的健全和完善能够满足多元市场的需求，因此养鸡场一般都会有解剖、冷冻、分发的流程。
国外进口的鸡腿主要来源于肉鸡生产大国，这些国家有完善的饲养体系和严格的质量保证，而中国作为全球最大的消费市场，能够将本国生产的冻鸡腿销售到中国自然也是情理之中。
我国在进口这些冷冻产品是也会有严格的检查和抽测过程的，只有经过检查和抽测后，这些冻鸡腿才能够流入市场、端上我们的餐桌。因此，冻鸡腿的来源和质量我们其实也不必担心。
对于消费者来说，如何判断冷冻类食品是否新鲜是个难题，今天就以冻鸡腿为例，介绍几个鉴别其是否新鲜的小方法。第一种就是按压法，将冻鸡腿外部的小冰壳剥去，用手指按下鸡肉。
如果鸡肉在经过按压后很快反弹并恢复原状，那么该类冻鸡腿就是新鲜些的，但是如果鸡腿按下去产生凹痕且反弹迟缓，这类冻鸡腿就不够新鲜，不建议购买。
第二种方法为闻味法，在去掉冻鸡腿外部的冰壳后，我们可以凑近闻一下冻鸡腿的味道，一般来说新鲜的冻鸡腿应该是有明显血腥味的，而如果冻鸡腿有一股异味或者腥味，则说该冻鸡腿不新鲜，严重者可能已经出现变质，这样的鸡腿不要购买。
第三种方法就是观察法，冻鸡腿的颜色红润且肉质饱满的，一般来说就相对新鲜，而如果冻鸡腿外部有很厚的冰壳且肉质发白的。
这一类冻鸡腿可能是冷冻时间较久的产品，这类产品自然也就不存在新鲜的可能了，因此在购买冻鸡腿要注意鸡腿的肉质颜色和外表的冰壳厚度。
综上所述，我们不难发现冻鸡腿实际上在质量上是没有问题的，但是超市员工并不建议消费者过多食用这一产品，一方面冻品的营养价值并不如新鲜肉禽的高，且冻鸡腿的保存时间长，很多小商小贩可能在很长一段时间内都售卖同一批次的冻鸡腿。
甚至有可能消费者年初买的冻鸡腿与年末买的冻鸡腿是同一生产日期的冻鸡腿，这样的食用体验自然不能够让人满意。
小结
实际上在商超中，冻品的制作工艺和流程都大同小异，可能针对一些特殊的冻品有着不同的要求，但是从食用的角度来说，新鲜的食品往往更具营养价值，且这类冻品如果长期食用很有可能对于身体健康造成负担，因此在可以的情况下，还是要食用和购买新鲜的蔬菜水果以及肉禽类食品。毕竟民以食为天，食以安为先。
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