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同样都是茉莉花,在中国用来泡茶,为啥到了印度被踩在脚下?

作者 :东方太保 2022-12-07 10:00:00 围观 : 评论

原标题:同样都是茉莉花,在中国用来泡茶,为啥到了印度被踩在脚下?

文/非凡科普

你知道吗?我国用来泡茶的茉莉花,在印度,刚刚长成花苞就被摘下来,而且还要扔在地上用脚踩,你以为是他们痛恨茉莉?正相反,非洲小哥最爱茉莉花,因为这是他们的生财之道。

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印度为啥脚踩茉莉花?

茉莉花是木犀科、素馨属直立或攀援的灌木,高可达3米,茉莉的花极香,所以它是著名的花茶原料,也是重要的香精原料。

在我国南方地区,种植相对较多一些,一般情况下,我国的茉莉花都是用来泡茶喝,还能做成饮料、做成小姑娘手腕上的装饰品,甚至还专门写了一首歌,来歌颂它的清香和洁白。

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除次之外,茉莉的根、叶还有药用价值,简直浑身上下都是宝。

然而在印度,茉莉却是一副截然不同的待遇。

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清新脱俗的茉莉花居然用麻袋装,更让人不忍直视的是,印度小哥还将它们倒在地上,光着脚丫子上去就是一顿踩。

你说你光脚踩也就算了,踩完自己还闻闻,难不成是在检查味道正不正宗?

等等,这脚踩的茉莉花哪里是花,分明是还没有开放的花蕾啊,更过分的是,经过一番加工之后,好好的花蕾就变成了莫名其妙的黄色液体,这画面,还真让人有点不忍直视。

那么问题来了,这黄色液体究竟是啥?难不成要掺进咖喱中拌饭吗?

印度人有多牛?一双脚踩出上万块的高端精油。

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在印度南部,有大片大片的茉莉花田,这里的人们需要在每天清晨4点起床采收茉莉花蕾,因为茉莉性喜炎热,一般都是中午开花。

所以需要在它们开花之前将花蕾采摘下来,考验速度的同时,也要看准目标,因为已经绽放的花朵不能要。

据说采摘花蕾的工作不是谁都能做,一般需要接受10年的训练,才能成为一个熟练的采摘工人。

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收集回来的花蕾会摊平在地上,目的是为了让它们充分透气、散热,同时还要不同的翻动,防止受潮。

这个过程反正我看了内心是纠结的很,因为你要说他不讲卫生吧,人家还带个网帽,但你要说他讲卫生吧,那光着脚丫子上去踩好像也不是回事儿。

就这样折腾几个小时之后,花蕾被蹂躏到绽放,并散发出迷人的香味,这个时候,工人们会抓紧时间,趁香味正浓时收集起来放进一个大罐子里。

这不是普通的罐子,加入有机溶剂以后,它会让每一朵花瓣充分溶解,最后成本就是一块块像黄油一样的茉莉浸膏。

虽然长得不怎么好看,但它却承载了茉莉花的所有香气,最后用酒精溶解茉莉浸膏就得到了茉莉精油。

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你以为做完精油,三哥是直接拿到市场上销售吗?当然不是,因为他们想到了更赚钱的方式。

印度人把脚踩的茉莉高价卖给了法国,对方不仅欣然接受,还一度供不应求,这是怎么一回事?

原来在印度被制成的茉莉精油,到了法国巴黎被做成了香水,一瓶香水里只需添加几滴精油,就能卖到上百块。

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虽然利润的大头永远属于资本家,但给他们提供原料的印度工厂,或多或少也能赚上一笔,据悉,每公斤茉莉浸膏的价钱大约在人民币1万8到2万2,而每公斤茉莉精油价格甚至高达3万7千块。

当然了,并不是每一种茉莉花都适合做香水,作为茉莉原产地的印度,当地有60多个不同品种的茉莉花,其中只有两三种被大公司青睐。

看到这或许你会问,我国南方也有茉莉种植,为何不引进这项工艺呢?

有些事,说起来容易做起来难。

首先,这项工艺需要非常多的茉莉花,浪不浪费先不说,毕竟比起做香水,我们更注重用它做茶叶、做饮料。

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其次,制作茉莉精油不是说谁有茉莉花拿来就能做的,这需要一定的技术支持,所以我们要明白一件事,这可是三哥家赚钱的手段,就算你想学人家也未必会教。

另外,茉莉在印度也并非只用于制作精油,每逢当地的重大节日时,茉莉花销量也会蹭蹭的往上涨,因为在印度佛教中,人们常把茉莉花用于祭祀,就像是我国的菊花一样。

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