新发地是个什么“地”？
文 |王乙雯
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“新发地”批发市场，不仅是北京的“菜篮子”，也是全国农贸市场的“地标”。
1
扩张
丰台自古就是北京的蔬菜产区，明清两代时是皇家供菜之所。
新发地，是丰台区的一个村，位于北京西南方向的南四环至南五环之间。因紧邻京开公路，农民在此自发摆摊设点售卖自家的蔬菜水果，渐渐形成了一个露天的马路市场。
1985年，北京市政府出台了放开肉、蛋、水产、蔬菜等农副产品价格和打开城门欢迎各地蔬菜进京的两项举措。本地又是菜区，便在原本就有自发在此批发菜的基础上，划出15亩地，投资15万元，安排15个人建起了小型的农贸市场——新发地农产品批发市场。
新发地市场以收费低、手续简单的特点不断吸引客户入驻，交易量逐年上涨，规模也随之不断扩大。
2002、2003年前后，新发地迎来了一次飞速扩张。当时，北京正在积极准备2008年北京奥运会，一些原本在市区，如大钟寺、四道口的批发市场已经给周边环境带来巨大影响，面临搬迁。这些市场的商户很多就被新发地市场招纳进来，水果批发等业务也被做大了起来。
对不熟悉它的人来说，这里就像一个食物迷宫——绿叶菜、茄果、菌类、禽蛋、水产品、进口水果等，按照类别被安排在不同区域，一天内全部逛完几乎不太可能。
近年来，新发地市场的业务向生产源头和零售终端同步延伸。通过发展订单农业，新发地在全国建立了300多万亩的农产品基地，以及16个分市场，包括赤峰、保定、高碑店、日照、亳州、资中、海南、兰考等地，保障和满足了首都农产品的安全稳定供应。
2019年，新发地批发市场交易量1749万吨，交易额1319亿元人民币。在全国4600多家农产品批发市场中，新发地市场交易量、交易额已连续17年双居全国第一。
新发地市场部门还会定期发布农产品市场行情分析报告，其农产品价格指数，被当作中国农产品市场价格的晴雨表。
2
辐射
新发地对于北京有多重要？
从当年非典时期的一个例子，可以看得出来。
2003年4月，北京的非典疫情使农产品价格狂涨，一元钱一公斤的萝卜涨到了16元一公斤。当时，临危受命的代市长王岐山，匆匆赶往北京市交易量最大的新发地农产品批发市场。
王岐山叮嘱，外地商贩运菜进京是对北京市场的支持，一定要善待他们。
可以说，稳住新发地，就保住了北京的菜篮子。
从2008年开始，新发地就在北京城区建便民菜店，并提供蔬菜直通车业务。新发地的蔬菜水果可以辐射京城上千个小区。
据北京市商务局二级巡视员王洪存介绍，新发地蔬菜占全市供应总量约70%，猪肉占全市供应总量约10%，牛羊肉占全市供应总量约3%。
作为田间到市场的“最后一公里”的桥梁，通过新发地市场，农户们把农产品换成了真金白银。经常去新发地市场批发果蔬的采购商都清楚，新发地有众多“单品大王”，比如“芒果大王”、“苹果大王”、“石榴大王”……他们都是农产品批发行业的佼佼者。
历经30多年，新发地市场培育出了百余位农产品流通领域规模大、能力强、信誉好的大商户，孵化出百余位有一定经营规模、经济实力和购销网络的农产品流通企业，在农产行业中起到“头雁效应”。
现在，新发地市场现已成为首都北京乃至亚洲交易规模最大的专业农产品批发市场，占地达1680亩，相当于157个足球场，承担了北京约80%的农产品供应。
市场内的固定摊位有2000个左右，定点客户4000多家，日吞吐蔬菜1.8万吨、果品2万吨、生猪3000多头、羊1500多只、牛150多头、水产1500多吨。
可以说，新发地市场就是北京市民的“大菜篮子”和“大果盘子”。
3
朝阳
去新发地买菜，仍是一些老北京人的生活习惯。
早市，在北京也叫“晓市”。以前北京城的早市，“天不亮开市，太阳升到一竿子就闭市。”现在在市区，很少能逛到早市了。但在新发地市场，每天天还没亮，就开始热闹起来，可以说是北京最早醒来的地方。
新发地里的菜农菜商和百姓们，每天都是北京最早看见朝阳的一拨人。
有媒体人曾描述，“新发地是北京永恒的堵点，超长的大货车随时可能把马路堵死，进出市场的车辆排队司空见惯。许多城里退休的老人，坐免费公交车，拖着小拉车来买菜。”
堵归堵，有人的地方，就有烟火气。去早市买菜，新鲜又实惠。对很多大爷大妈来说，哪怕往返要花上近一个小时，或坐公交、或溜达着赶在太阳出来前，和物美超市、果多美、每日优鲜等机构的采购员们，一起抢购刚运来的新鲜蔬菜、摆出来的肉等食材，是颇有成就感的事。
当年的《法制晚报》曾经记录过这种场面：凌晨4点，运菜车刚刚来到新发地，一些家在附近的“散客”就围了上来，很快就买走了百十来斤。
尽管现在新发地临时关闭，但并非是完全停止交易。为保障市场供应，新发地批发市场已在其它地点设置了蔬菜、水果交易专区，并在新发地国际水产城和盛芳国际花卉市场开辟了两个临时性市场；其他商超门店也启动了紧急调货准备。
另外，一些大型商超如超市发已跟上游供应商紧急协调进货，做好米面粮油和肉类储备；物美旗下门店所有的猪肉、牛羊肉、生鲜蔬菜类商品全来源于原产地直采，确保食品安全。
相信用不了多久，新发地就又能恢复往日朝阳下的热闹景象了。
参考资料：
《新发地临时休市，多重保障无需忧虑“菜篮子”》| 新京报.2020.06.13
《40年北京印迹：新发地：亚洲最大“菜篮子” 让百姓吃得到吃得好》| 千龙网.2018.09.19
《旋涡中的新发地市场：供应北京80%农产品，3天前刚开表彰大会，董事长强调农产品来源要底数清》| 21世纪经济报道.2020.06.13
《起底新发地：保障北京80%市场，非典时，王岐山亲往稳定北京菜价！》 | 公众号“ 1号时务局”.2020.06.13
《新发地：亚洲最大菜市场里的商业和江湖》|公众号“商业人物”.2020.06.13
《北京新发地市场探索“造血式”扶贫新路子》|新华社客户端.2019.09.20
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