听说，中国人吃口猪肉又要毁灭地球了？
今天真是大起大落的一天。
先是系统提示我，候补票兑现成功，我可以回家过年了。
结果我妈一个电话追过来，“所有外地回去的，都得集中隔离14天”。
紧接着回北京的政策也出了，持7日内核酸检测，还要在7天、14天分别再做一次核酸。
嗯，我还是就地过年吧。
我刚打开手机，准备屯点年货的时候，就看到了一篇报道，1月22日，美国《时代周刊》网站刊登了一篇文章，《中国如何通过从菜单撤掉肉来改变世界》。
怎么回事，
不能回家过年也就罢了，连肉也不让我吃了吗？
来看这篇文章。
它上来就给我们扣了顶“高帽”——夸中国的人造肉是和新能源汽车、移动支付一样的先锋技术，称“今天的中国人正在拥抱更健康的生活方式”。
But as in rapidly modernizing societies everywhere, today’s Chinese are embracing healthier lifestyles.
自己夸不尽兴，还请来专家夸，人造肉“中国在业内领先”。
David Ettinger：Rather than managing things，I think China let the industry lead.
反正就是一通猛夸中国人造肉，夸得你正七荤八素的时候，突然来一句，“将中国的畜牧业部门减半，可使二氧化碳排放量减少10亿吨”——如果中国人不吃肉，对地球好处大大的。
绕来绕去就一个点，中国的人造肉产业超级牛批，你们不要吃肉，我们一起拯救地球么么哒！
也许有人要问，不吃肉能拯救地球，那他们怎么不少吃点？
文章也解答了这个疑惑——中国的佛教文化，就是不吃肉，你们从唐朝开始，就有各种“素肉替代品”；中国人也是最近才开始吃肉的，你们的饮食文化更能接受素食，但美国人吃了几辈子肉了，一时半会儿也接受不了。
China came by its love of meat only recently.
Culturally, the Chinese are perhaps better placed to embrace plant-based protein than Americans indoctrinated by a powerful meat lobby and a founding myth built around cowboys and beef ranches.
也就是说，你们祖辈就会吃素，对素食接受度更高，我们可不行，我们祖上就是吃肉的。
这话说得，干饭人就只配干饭吗？
当然，这也不是西方第一次拿我们吃肉说事儿了。
英国《经济学人》曾发表过一篇《猪的帝国》，称中国人吃猪肉正在危害全世界，中国养猪排放甲烷和一氧化二氮导致了全球变暖。
2010年，奥巴马接受澳大利亚媒体采访时直言，“如果10多亿中国人口也过上与美国和澳大利亚同样的生活，那将是人类的悲剧和灾难，地球根本承受不了”，暗指中国的能源消耗。
美国人造肉公司impossible foods的总裁甚至直接表示，“中国人每吃一块肉，亚马逊丛林升起一缕烟。”
噢对，也有某自媒体说过，中国人的肉蛋奶消费，会影响巴西热带雨林的存亡。
嗯，我还是就地过年吧。
我刚打开手机，准备屯点年货的时候，就看到了一篇报道，1月22日，美国《时代周刊》网站刊登了一篇文章，《中国如何通过从菜单撤掉肉来改变世界》。
我就想不明白，他们怎么天天盯着我们吃猪肉。
来看这篇文章。
它上来就给我们扣了顶“高帽”——夸中国的人造肉是和新能源汽车、移动支付一样的先锋技术，称“今天的中国人正在拥抱更健康的生活方式”。
But as in rapidly modernizing societies everywhere, today’s Chinese are embracing healthier lifestyles.
自己夸不尽兴，还请来专家夸，人造肉“中国在业内领先”。
David Ettinger：Rather than managing things，I think China let the industry lead.
甚至让一些日本网友柠檬精上身。
紧接着回北京的政策也出了，持7日内核酸检测，还要在7天、14天分别再做一次核酸。
嗯，我还是就地过年吧。
我刚打开手机，准备屯点年货的时候，就看到了一篇报道，1月22日，美国《时代周刊》网站刊登了一篇文章，《中国如何通过从菜单撤掉肉来改变世界》。
怎么回事，
不能回家过年也就罢了，连肉也不让我吃了吗？
图/知乎用户@吴佳营养健康
所以，长高的秘诀除了基因，只有三个字，肉，蛋，奶。
以基因来看，中国人的身高并不低。
《eLife》杂志发表过一组统计数据，1896年前，全世界的男性身高其实都差不多，19世纪末，欧洲人的平均身高也才1.65米。
一直到清末，由于人口爆发式增长和战乱，导致大家营养不足，中国人的平均身高才开始一路走低——那也正是西方人称我们为“东亚病夫”的时候。
到50年代前后，营养学跟上了，全球都在忙着“喝牛奶”，欧洲有学生奶计划，美国搞了“三杯奶”运动，日本则高喊“一杯牛奶强壮一个民族”，他们的身高，开始噌噌噌往上窜。
但那个时候的中国人吃什么？
在知乎「中国人是什么时候开始可以敞开吃肉的？」问题里，题主说，生于50年代的父亲，只有逢年过节才能吃上一星半点的肉。
我记得我爸也跟我说过，他们小时候，连白面大米都吃不上，多数时候是黄米窝窝头；工作之后，一碗清水面用筷子蘸一滴香油，就能吃得热火朝天。
不是我们不想吃好，是我们的能力还不允许，只能埋头向前冲。
于是，中国开始改革开放了，中国基建跟上了，中国工业完备了，各式各样的一代又一代中国人通过艰苦奋斗，我们的钱包终于鼓了，咱也可以敞开吃肉了，我们又开始长高了！
从改革开放算起，直到90年代初期，我们的餐桌才真正丰富起来，中国人也可以“野蛮其体魄”了。
还有一组数据，1978年，农村居民的恩格尔系数为67.7%，食物支出占了大半，到2017年，中国城乡居民恩格尔系数首次低于30%，降至29.3%。
我们的消费力，开始分散到教育、医疗、出行、娱乐等等方面，中国人也可以“文明其精神”了。
一看我们吃得好了，有人开始想办法了，你吃肉多，你不环保。
数字说话。根据智研咨询整理的数据，2019年中国人均主要肉类消费量为26.9公斤。
同期，美国仅仅牛肉的消费量就达到了57.3磅，大概是25.9公斤，还不包括其他肉类。
这，只有你能牛排火鸡，不许我们煎烤炸卤吗？
我先把话放这里，除了医生和我妈，没人可以阻止我吃肉。
因为我们的餐桌，轮不到别人指指点点。
02
很显然，论吃肉，中美都差不多；论环保，中国反而比美国做的好得多。
说实话，我们的环保是后来居上的。从90年代开始，我们便开始植树造林、退耕还林，30余年，几代中国人为环保做出了巨大贡献。
其实，我们能够后来居上，“战忽局”也出了不少力。
局座就曾经讲了这么个事儿，大意是马里兰大学留学生杨舒平在外宣传美国空气好，成功=“阻止”了美国环保组织的游行活动。
美国把大豆加工成人造肉卖给中国，也是为了给其大豆的流向多一种选择。
因为中国是全球最大的大豆进口国，只有中国有这么大的需求，一旦中国选择从别的国家进口，美国大豆就会面临滞销问题。
比如，2019年，中国进口的8851万吨大豆中大约有5767万吨来自巴西，占比65.2%，远远超过美国的1694万吨。没了美国大豆，我们还有巴西、阿根廷、俄罗斯等国可以选择。
这也是我们在与美国的贸易谈判中，大豆总被懂王提及的原因之一。
除此之外，还有一个不可忽略的重要原因，美国要打开中国肉类市场，光靠牛羊肉不行，他们知道中国人喜欢吃猪肉，便用环保做噱头，打起了用人造猪肉替代真正猪肉的主意。
中国人消费的所有肉类，猪肉占了一半以上，并且大部分都是自产，进口比例不足5%。
到50年代前后，营养学跟上了，全球都在忙着“喝牛奶”，欧洲有学生奶计划，美国搞了“三杯奶”运动，日本则高喊“一杯牛奶强壮一个民族”，他们的身高，开始噌噌噌往上窜。
但那个时候的中国人吃什么？
在知乎「中国人是什么时候开始可以敞开吃肉的？」问题里，题主说，生于50年代的父亲，只有逢年过节才能吃上一星半点的肉。
我记得我爸也跟我说过，他们小时候，连白面大米都吃不上，多数时候是黄米窝窝头；工作之后，一碗清水面用筷子蘸一滴香油，就能吃得热火朝天。
从拜登就任当日就签署政令，重返懂王退出的《巴黎协定》就可以看出，其继承了奥巴马政府时期的民主党一贯的环保立场。
所以，拜登刚主政不久，就立马重提环保政策。
这种“两手抓”的操作既把本国权力交接两党之争的矛盾甩锅给中国，又妄想占领中国人的餐桌。
隔了四年，懂王刚走，熟悉的味道，熟悉的配方，又回来了。
美国两党已经把环保当成了武器了，还来管我们吃肉是不是环保？这种操作，用“驰名双标”已经不足以形容了。
环保虽然是个筐，也不能什么都往里装呀，得要脸。
尾声
其实，我写这篇文章，多少有点置气的意思。
我认为，国家这么哼哧哼哧地努力，不就是让我们每个人都能吃饱穿暖，堂堂正正地过日子吗？
所以，想吃啥就吃啥，是我们的自由，中国人可不是“吃素的”。
我先把话放这里，除了医生和我妈，没人可以阻止我吃肉。
因为我们的餐桌，轮不到别人指指点点。
02
很显然，论吃肉，中美都差不多；论环保，中国反而比美国做的好得多。
首发于微信公众号：酷玩实验室（ID：coollabs）
参考资料
其实，我们能够后来居上，“战忽局”也出了不少力。
万宏蕾，《35年来增加8cm,世界第一！自古以来中国人身高起伏原来这么大》，发布于“新华社”
局座就曾经讲了这么个事儿，大意是马里兰大学留学生杨舒平在外宣传美国空气好，成功=“阻止”了美国环保组织的游行活动。
图/知乎红色共济
美国人也是大意了，听不得甜言蜜语，被杨舒平同志一夸，爱国情绪就油然而生，连环保的责任心都冲淡了。
我觉得，这次吃肉问题，搞不好美国人又被忽悠了。
因为卫星地图数据显示，在过去的20年里，地球新增了大概有一个亚马逊雨林这么大的绿化面积，仅中国就贡献了四分之一。
更难能可贵的是，我们在减排的同时，经济还保持了高速增长。2012至2019年，我国以能源消费年均2.8%的增长支撑了国民经济年均7%的增长。
作为世界上最大的发展中国家，为了这个成绩，我们付出了极大的努力。
为了减排，我们优化能源结构，2019年中国煤炭消费占能源消费总量比重已降至57.7%，与2012年相比降低了10.8%；
为了减排，我们植树造林，把“绿水青山就是金山银山”当成了“国策”，以一国之力推进世界绿化面积增长；
……
我们还向世界承诺，在2030年前碳排放将达到峰值，在2060年前实现碳中和目标。
没有对比就没有伤害，没有比较就没有鉴别。
反观美国，作为全球历史第一排放大国和当前排放大国，实际减排效果远低于预期。
2015年，奥巴马政府承诺，到2025年美国温室气体排放量要比2005年时降低26％到28％。这一目标远低于中国2020年的40%。
相关文章
-
求封得封，大陆禁止进口台湾毒猪肉！
原创： 一棵青木来源公众号：远方青木已获转载授权瘦肉精能不能吃？我们是否应该喂民众吃瘦肉精？很多人纳闷了，这是个问题么？正常的国家都不会喂民众吃瘦肉精吧。瘦肉精这种东西不仅会严重损害身体健康，导致胎儿畸形并有诱发癌症可能，而且会在人体内累积，早就被欧盟、中国大陆和俄罗斯等全球160多个国家严格禁止了。在2002年，中国就规定禁止瘦肉精（莱克多巴胺）在肉类养殖中的添加和使用。2007年，国家监督检疫局总局局长李长江在媒体回答时明确指出，中国大陆对莱克多巴胺的标准是不得检出。也就是说，大陆对瘦肉精的要求是绝对...
2021-01-29 06:50:10 台湾猪肉大陆 -
外事儿：既要忙弹劾，又要推法案，拜登组阁肉眼可见的慢
当地时间1月26日，美国参议院以78票赞成、22票反对的结果确认安东尼·布林肯出任国务卿，布林肯也成为参议院确认的第4名内阁成员。此前参议院还表决批准了拜登对国家情报总监、国防部长以及财政部长的提名。大批内阁重要职位还在空缺中，尽管拜登反复强调，希望参议院能够平衡好各项事务，有序推进内阁提名确认以及其他立法事项。不过，就目前来看，参议院确实是“分身乏术”。没有对比，就没有伤害据《国会山报》报道，拜登仍然缺少执掌司法部、国土安全部、卫生与公众服务部等关键部门的常任官员，更别说还有大量需要参议院批准的政府副职...
2021-01-27 17:38:27 参议院内阁民主党外事儿 -
后沙：他们心安理得地说：“中国人少吃肉改变地球”
继去年1月份《纽约时报》中英文双版发表以“中国人每吃一块肉，亚马逊雨林里就冒出了一股烟”为主题的神文后，这次，他们又来了。1月22日美国《时代周刊》刊文，大标题是这样的《中国如何通过从菜单上撤下肉类来改变世界？》文章虽然以提倡“人肉造”（植物蛋白）贯穿头尾，但与去年《纽约时报》文章是同一个主题，将中国人吃肉与气候问题联系起来，逻辑也一样。表面上他们为全球环境问题而忧心忡忡，实际上却是在向受众灌输同一个观念：中国人吃肉破坏了整个地球环境。这种说法，看起来非常不着边际，荒唐离谱，但他们自有一套运用纯熟的话术：...
2021-01-26 18:10:27 吃肉中国人中国后沙 -
他们心安理得地说：“中国人少吃肉改变地球”！
原创： 后沙来源微信公众号：后沙已获转载授权继去年1月份《纽约时报》中英文双版发表以“中国人每吃一块肉，亚马逊雨林里就冒出了一股烟”为主题的神文后，这次，他们又来了。1月22日美国《时代周刊》刊文，大标题是这样的《中国如何通过从菜单上撤下肉类来改变世界？》文章虽然以提倡“人肉造”（植物蛋白）贯穿头尾，但与去年《纽约时报》文章是同一个主题，将中国人吃肉与气候问题联系起来，逻辑也一样。表面上他们为全球环境问题而忧心忡忡，实际上却是在向受众灌输同一个观念：中国人吃肉破坏了整个地球环境。这种说法，看起来非常不着边...
2021-01-26 06:49:31 地说心安理得中国 -
虚声：2021年，地球村潜伏的4大乱源
2019年底，很多人都在反思念叨，“今年是过去十年最差的一年，但却可能是未来十年最好的一年。”当然也有很多人很乐观，认为无需杞人忧天。然而即便最悲观的人也没预料到，2020年的疫情会如此凶猛。发达国家的GDP数据几乎全在缩水；发展中国家的经济数据，也只有中国、越南等少数国家看起来还可以。就目前的趋势看，人类在2021年彻底战胜新冠疫情的概率很低。因为新冠病毒太狡猾，人类无法将其彻底消灭；因为其变异性，也很难搞出符合预期的疫苗；同时也没国家敢赌群体免疫。疫情之下，地球村的人流与物流仍然会受疫情抑制，经济肯定...
2021-01-25 21:01:09 印度乌克兰中国虚声 -
2021年，地球村潜伏的4大乱源！
作者： 虚声来源：虚声（公众号ID：lxlong20）已获授权转载01 不容易的20212019年底，很多人都在反思念叨，“今年是过去十年最差的一年，但却可能是未来十年最好的一年。”当然也有很多人很乐观，认为无需杞人忧天。然而即便最悲观的人也没预料到，2020年的疫情会如此凶猛。发达国家的GDP数据几乎全在缩水；发展中国家的经济数据，也只有中国、越南等少数国家看起来还可以。就目前的趋势看，人类在2021年彻底战胜新冠疫情的概率很低。因为新冠病毒太狡猾，人类无法将其彻底消灭；因为其变异性，也很难搞出符合预期...
2021-01-24 06:48:03 地球村大乱 -
-
-
-
美媒：中印核大战将毁灭地球 中国火箭军可随意打击印军
美国《国家利益》杂志网站1月16日以“中印核战争会毁灭整个地球”为标题刊登了一则文章，其写道，中国和印度之间的假想战争将是亚洲地区规模最大、最具破坏力的冲突之一，而倘若两国之间爆发核战争，哪怕只是一场“小（规模）”的核战，其产生的影响却仍可能足以毁灭全人类，而不仅仅是双方的作战人员。该文章写道，中印这两个大国之间的战争将足以震撼整个印度-太平洋地区，导致双方出现数以千计的人员伤亡，并对全球经济造 然而，鉴于中国和印度均推行“不首先使用核武器”原则，两国实际爆发核战争的可能性极小。因此，未来两国之间可能爆发...
2021-01-19 10:51:08 战将中国中印
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
