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- 是大厨也是美人！在米其林三星餐厅进修的结城希下海了！
- 看到她这身打扮，你就知道这位「ゆうき希(结城希)」是个厨师！ 这也是继川越にこ(川越铃子)之后又一个很会做菜然后要在淫光幕前炒饭的女优，不过问题来了，你一定注意到了，封面的左手边称呼这位新人为「三ツ星美少女」，为什么是三星而不是四星或五老星呢？ 当然不是因为ゆうき希(结城希)出身宜兰很会用葱料理，而是因为人家真的很会做菜，曾经在米其林三星的餐厅修行、拿手的是义大利料理ー这样的新人出道当然要她在光...
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- 《葬送的芙莉莲》出现英国暗黑料理！背后竟是一段百年传说？
- 如果你最近有在追《葬送的芙莉莲》第二季，应该不会忘记第37话《欣梅尔的自传》中，在冬季的大风雪里，芙莉莲一行人被困在北部高原「科力多亚湖」边的贸易小镇，只能静静等着风雪停歇，才能开船继续旅程。他们就像班机延迟被迫滞留机场旅人，闲着也是闲着，开始在镇上东晃西逛、东买西吃。而在某个过场画面里，桌上摆着的那道食物，让不少观众突然眼睛一亮（也可能是眉头一皱）：一个酥皮派上，整整齐齐插着好几颗鱼头，鱼眼睛...
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- 日娱“最会做饭”的男神官宣退社！亲笔信曝光，人帅字更美
- 4月1日，日本娱乐圈传来一则消息：演员速水重道（41岁）正式从陪伴他近20年的研音事务所退社，开启了个人事业的新篇章。他在社交平台上写下长文，配上黑白照片，字里行间满是感谢与决心。消息一出，粉丝们在评论区刷起了“字真好看”“期待新起点”——毕竟，这位在娱乐圈被称为“最会做饭的帅哥”的男人，这次是真的要自己“掌勺”了。01从《极道鲜师》的“坏学生”，到《ZIP！》的“料理男神”速水重道的演艺之路，...
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- 小当家生死斗惨败死亡，竟输在用豆瓣酱「堵住通心面灵魂」？
- 如果你对《中华一番！ 》的记忆还停在「料理一端出来就发光、吃下去像升天」的热血年代，那你可能很难想像：续作《中华一番！极》竟然把主角刘昴星（小当家）推到「输了就赐死」的命运边缘，而且败因还跟一颗看似荒唐、却又被作品写得极其哲学的「通心面」有关。《中华一番！极》是什么？为什么风格更沉？《中华一番！极》是《真・中华一番！ 》的续作线，官方资料显示最早在讲谈社的「マガジンポケット」与《周刊少年マガジン...
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- 餐厅纷纷禁止带相机进入：如何改变我们的美食体验？
- 前阵子在一间寿司店晚餐，坐我隔壁的客人每一道菜到她面前后，都花了很长的时间拍照，拍完之后再将寿司退还给师傅，要师傅烤到全熟，连鲣鱼半敲烧都不例外！另外一间熟识的寿司屋，也在昨天公开贴文，以后禁止相机大炮入内。本文将以社会学家布赫迪厄（PierreBourdieu ）、哲学家本雅明（Walter Benjamin）、洪席耶（JacquesRancière）、罗兰巴特（Roland Barthes）...
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- 《迷宫饭》神还原！原来用这几样超市食材，就能做出异世界魔物锅
- 史莱姆干能吃？活动铠甲怎么煮？人气动画《迷宫饭》中把魔物变料理的狂气美食逻辑，让无数料理宅和动漫迷陷入疯狂。一开始我也拒绝复刻这种「魔物锅」，直到一看成主顾，忍不住实作出「大蝎子走路菇水炊锅」与「宝箱怪杂炊饭」，没想到竟然——超、好、吃！我必须说，近期的人气动画《迷宫饭》，真的是，海鲜料理专家啊。几个月前，主编问我有没有兴趣再现动画《迷宫饭》里的料理，我几乎是用光速拒绝了她。大家有看《迷宫饭》吗...
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- 都觉得我吃相很香，那是因为我真的很饿—《孤独的美食家》松重丰
- 「吃美食成为我很重要的工作，我非常爱吃，很重视美食。」人气日剧《孤独的美食家》男主角「五郎」松重丰坦白对吃很讲究，能将吃美食当作一份正职，在拍戏时吃遍各地美食，感觉自己很幸福。他也分享到，自己现在有一块小菜园，「我很喜欢吃蔬菜，从以前住公寓时，就会利用阳台的有限空间种植秋葵、芦荟及各种蔬菜盆栽。我还有一块小小的菜园，但菜园不在家中，必须定期开车前往耕种与采收。」芦荟是他家中必定会有的植物，「因为...
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- 韩国丧礼为何总有食堂？明明是哀戚的严肃场合，为什么还能喝酒？
- 韩国丧礼的吊唁时长普遍为期三天，因为是整整三天三夜不停歇的仪式，需要充沛体力熬夜撑过这72小时，因此许多亲友会靠吃饭聊天，甚至透过打花牌等方式维持清醒。热门韩剧《机智医生生活》第一季第1集，总是爱找朋友蹭饭、被封为小气鬼的安政源，父亲急性脑溢血不幸去世，他的医院财阀背景身分正式曝光。同为医生的五人帮好友，前往他父亲的丧礼吊唁，结束后便到一旁附设的食堂吃饭小酌。韩国丧礼现场往往设有食堂，并且供应某...
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- 宋仲基再度“炫妻”！称因为老婆迷上意大利料理
- 近日，宋仲基再度“炫妻”，透露自己现在一年中有一半的时间都住在意大利，也因为老婆迷上意大利料理。...
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- 日文中的内脏料理为何叫做荷尔蒙？最初，这个词汇指的是动物睪丸
- 内脏是以前没人要吃的被丢弃的东西，根深柢固地烙印在许多日本人的脑海里。不过，要是回溯到明治时代到大正初期所指的「ホルモン」意思，那确着实让人大吃一惊。对于哺乳动物的身体起到促进或抑制生物生长、活化或抑制免疫系统、调节新陈代谢、控制繁殖周期等效果的激素「hormone」，源自古希腊语「ὁρμῶν」，也就是「启动、激励」之意，其中文音译为「荷尔蒙」，日文也音译为「ホルモン」，而内脏烧烤的日文名称「ホ...
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- 牛舌、五花、横隔膜：你热爱的日式烧肉，其实是来自韩国的料理？
- 根据1958年开始在明月馆修业，后来独立创立「叙叙苑」的新井泰造所言，战前是没有现在的烧肉屋的，全都叫做朝鲜料理。日本的「烧」这个烹调方式的范围很广。以中文来说，「烧」可以指「炖煮」（如红烧肉）或者是「烤」（如烧鹅、脆皮烧肉），不过日本的「焼き物」则泛指所有以锅、油等热媒介或以火直接加热的食物，像是铁板烧（鉄板焼き）、炒面（焼きそば）或闷煎（蒸し焼き）。而以火直接加热，则称之为「直火焼き」，以「...
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- 比起《黑白大厨》里那些主厨，我更关心的是影响他们做菜的女性
- 看来，每个顶级厨师的人生故事充满温情，但伟大并不是理所当然，相较于名气很大的米其林名厨们，我印象深刻的，反而是影响他们做家常菜的女性。遇到好几年没见的朋友，聊天的第一句话竟是：「你有看《黑白大厨》吗？我还有两集没看」，没想到回家后，就看到第二季预计明年下半年开播的飞快进度，深刻感受他们是把综艺当作品在制作，是节目编剧和导演们在幕后做各方大量沟通、完整精细计划、灵活变通调度、专业度极高的执行，已是...
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- 煮过的牡蛎总是缩水变得干干扁扁？日本蚵农提供牡蛎的料理小技巧
- 煮过的牡蛎和蚵仔经常都会缩水，不像料理前一样饱满有弹性，如果想要防止它们变得干干扁扁，不妨参考由日本蚵农提供的料理小技巧。牡蛎、蚵仔都富含「锌」这种矿物质，能帮助身体提高免疫力，而且用牡蛎或蚵仔制作的料理吃起来也会特别鲜甜。不过，煮过的牡蛎和蚵仔经常都会缩水，不像料理前一样饱满有弹性，如果想要防止它们变得干干扁扁，不妨参考由日本蚵农提供的料理小技巧。牡蛎和蚵仔要怎么清洗？Photo Credit...
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- 「拔丝」到底是谁的？网友看《黑白大厨》怒批：韩国人是小偷！
- 影音串流平台Netflix推出的料理竞赛节目《黑白大厨：料理阶级大战》上线后掀起热潮，即便是不在收视范围内的中国，也有相当高的关注度。近期中式料理主厨郑智善在节目中制作「拔丝」创意料理，将长期累积的知识、技术展露无遗获得佳评，却被中国网友认为是「文化窃取」，并与韩国网友引爆论战。Netflix自制节目《黑白大厨：料理阶级大战》上线后掀起热潮，不仅连续两周攻占非英语类热播排行榜第一名，更在28个国...
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- 丝瓜料理总是发黑？想煮出清脆鲜绿的丝瓜，「备料」步骤是关键
- 经常料理丝瓜的您，是否有发现翠绿的丝瓜很容易在烹煮后发黑，这是为什么呢？是不是烹煮时哪个环节出错了？又该怎么料理才能让丝瓜不发黑？丝瓜经烹调熬煮后，口感清甜Ｑ软，老少皆宜，是常见的家常菜食材。由于本身水分多，清甜味十足，和海鲜一同烹煮更能提增汤头鲜甜、不腻口。不过，经常料理丝瓜的您，是否有发现翠绿的丝瓜很容易在烹煮后发黑，这是为什么呢？是不是烹煮时哪个环节出错了？又该怎么料理才能让丝瓜不发黑？想...
资讯参考，东方金报
