“一羊五吃”是什么？香味四溢烤全羊吃吗？皇家的那种
烤全羊独特吃法——“一羊五吃”
地处坝上的木兰围场曾是清代的皇家猎苑，清朝前半叶，皇帝每年都要率王公大臣、八旗精兵来这里举行射猎，史称“木兰秋狝”。这里满蒙风情浓郁，草原环境优美，水草丰厚。有人说：“这里的羊吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的都是六味地黄丸。”虽然有些夸张，但很形象。由于坝上昼夜温差大，这里的羊个头小，脂肪厚，产自这里的羊肉，不仅味道鲜美，没有膻味，营养价值高——羊吃百草、百草入药，所以民间有“人参补气，羊肉补形”之说。
坝上草场散养羊(摄影：陈立军)
在丰宁县有一种烤全羊吃法独特——“一羊五吃”，吃一层烤一层，每一层的口味都不一样。它就是丰阜康宁特色烤全羊。
烤前改刀(弘悦莜面村经理刘磊供图)
据弘悦莜面村经理刘磊介绍，他们饭店选用来自西乌旗180天活羔羊，使用纯果木炭配以独家密料，经过两个小时的精心烤制，传承了皇家秘制烤羊技法，共分四轮烤制。
第一轮，酥脆的外皮，鲜羊上火经过一个小时的精心烤制后，第一吃主要为吃羊皮，吃的就是皮的香酥。烤全羊的最高境界是外酥里嫩又不膻，外面的皮酥脆却入口即溶。
开始烤制(弘悦莜面村经理刘磊供图)
第二轮，享用完酥脆的外皮后又继续刷料上火烤制20分钟，这轮可以品尝到精美的羊肉了，肥而不腻，肉香扑鼻。
烤熟的全羊(弘悦莜面村经理刘磊供图)
第三轮，刷料上火再烤制二十分钟就可以品尝脊肉和羊排了，这也是全羊的精华所在，让人唇齿留香，回味无穷。
第四轮，将羊腿肉串成特色大肉串，再将羊腿和脊骨分拆刷料上火烤制上桌，让大家感受大碗喝酒、大块吃肉的豪气。
第五轮，经过四轮烤制的羊骨头，再配以其独有的秘料上锅炖20分钟即可享用。羊骨头经过炖煮后软滑香嫩，慢慢地胶原蛋白融合进了眼前的锅中，鲜香扑鼻，回味无穷。
烤熟的羊肉(弘悦莜面村经理刘磊供图)
相关文章
-
K7384次列车在锦州至承德间2辆车脱线 无人员伤亡
K7384次列车在锦州至承德间2辆车脱线，无人员伤亡，铁路部门已开展救援。4月12日14时29分，赤峰南开往山海关的K7384次列车运行至锦州至承德线朝阳西站至大平房站间时，列车机车和发电车脱线。沈阳铁路部门已启动应急预案，经现场检查确认，未造成人员伤亡，具体原因正在调查之中。目前已安排车上所有224名旅客用大客车接续行程。 原标题：K7384次列车2辆车脱线，无人员伤亡责任编辑：方迪...
2020-04-12 17:55:32 锦州承德 -
肖央是承德哪里人 肖央个人资料父母在承德有头有脸
肖央这几年的形象口碑非常好，大家都特别喜欢多才多艺的肖央。大家已经完全打破了对于筷子兄弟肖央的认识，现在也认可肖央是一个出色的演员和导演。肖央是承德哪里人？肖央个人资料遭扒，肖央的父母在承德有头有脸，小编今天就来揭秘一下。 肖央出生于1980年，见年40岁...
2020-01-19 17:20:01 承德有头有脸父母 -
山羊绵羊烤全羊我是DJ喜洋洋 这是一首什么歌太洗脑了
自从抖音火了后，不仅带火不少网红，还带火了一些歌。近日，歌词里“山羊绵羊烤全羊我是DJ喜洋洋”这首歌，就特别得火，它的下一句，就如同是下联一样，能够对得上的。那么，“山羊绵羊烤全羊”这是一首什么歌曲呢？原唱者是谁呢？这歌词实在太洗脑了！...
2019-10-16 10:13:20 这是我是一首烤全羊 -
郭麒麟不想继承德云社是什么情况 郭麒麟个人介绍
郭麒麟不想继承德云社是怎么回事 近日，郭麒麟在某综艺节目中自曝爸爸郭德纲会在家中提到 想退休 的话，因为他不想像之前那么拼了，还会在最近有意无意地和儿子提起公司管理，还提醒儿子要努力。但是对于爸爸的话，每次郭麒麟的回复都是 好累的，我不想管 。对于儿子不愿继承自己的事业一事，郭德纲也并不气馁，还会再接再厉，隔一段时间就问一问儿子。郭麒麟个人介绍郭麒麟，原名郭奇林，1996年2月8日出生于天津，相声演员 。父亲是德云社的班主郭德纲，老师是郭德纲的搭档于谦，搭档是阎鹤祥。2011年，郭麒麟从学校退学，在德云四...
2019-08-13 18:02:16 麒麟德云社
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
