严禁汉堡薯片搞买一送一促销，英国为什么要对垃圾食品下死手
天下网商记者 张超
英国首相鲍里斯·约翰逊最近正忙着减肥。
约翰逊身高1.75米，过去体重111公斤，BMI指数（身体质量指数）高达36，不幸感染新冠后，他一度被送进了重症监护病房(ICU)。
约翰逊不幸感染新冠后，在家隔离时发布的视频
出院后，约翰逊坚持跑步减肥，体重轻了6公斤，他在推特上发布视频，号召英国民众跟着他一起减肥。
“多年来，我一直想减肥，就像许多人为自己的体重而挣扎，我也反反复复……我（以为）身体健康如磐石，但是当我进入ICU，才发现……如你所知，我太肥了。”
首相现身说法带头减肥，英国政府也趁热打铁出台了一项旨在解决肥胖问题的新政策。
约翰逊在视频中承认自己太胖了
一直以来，过高的肥胖率严重困扰英国，医疗系统每年用于超重、肥胖、糖尿病的诊疗费用，相当于英国警察、消防、法院和监狱等部门的预算总和。
垃圾食品禁止买一送一促销
英国政府这项新政策规定：
英国政府的新规
在员工超过250人的餐厅、咖啡馆、外卖连锁店，菜单必须标注食品热量，并鼓励小企业参与；
禁止汉堡、薯片、巧克力等垃圾食品举办买一送一的促销活动；
晚上9点前，禁止垃圾食品在电视上做广告，今后还将禁止垃圾食品网络广告；
政府将继续展开论证，研究是否强制要求酒精饮料标注热量。
天空新闻关于此事的报道
英国癌症研究中心称，英国各大电视频道的食品广告中，近一半来自高脂肪、高糖、高盐的垃圾食品。而在晚间6点到9点的黄金时段，60%英国儿童可能观看到这些广告。
英国的食品广告
英国癌症研究中心首席执行官米切尔认为，无休止的广告，激起了人们对垃圾食品的渴望，培养了民众的不良饮食习惯。
英国的快餐广告
英国肥胖健康联盟负责人卡罗琳·赛尔尼说，将人们的焦点从垃圾食品上移开，才能帮助更多人控制体重，这项政策具有里程碑意义。
英国首相约翰逊也表示，“这项政策将降低我们的健康风险，保护我们免受新冠病毒侵害，减轻医疗服务体系的压力。”
在本轮新冠疫情中，肥胖为英国人带来了更高的重症比例和死亡风险。
BBC在5月的一项统计显示，英国新冠肺炎重症病例中，34.5%的患者超重（BMI指数25-30），31.5%的患者肥胖（BMI指数30-40），还有7%的患者病态肥胖（BMI指数40以上），相比之下，健康BMI人群所占比例仅为26%。
BBC报道，体重过重会有病情加重风险
此外，一项针对英国1.7万新冠肺炎住院病例进行的调查也发现，BMI指数超过30的人群，死亡风险比BMI指数30以下的人群高33%。
英国政府也一再强调，减肥能减轻医护人员负担，能让他们腾出时间来医治更多病人，可以说，减肥就是在帮助救命。
英国医院肥胖的新冠病人有不少
肥胖带来的损失大于战争和恐怖袭击
英国人深受肥胖困扰。
2018年，世卫组织发现英国肥胖率位列欧洲第三，仅次于马耳他和土耳其。
据英国国家医疗服务体系（NHS）统计，英国大约有2/3的成年人及1/3的小学生存在超重或肥胖（BMI指数25以上）。
英国街头的肥胖人群
英国底层人群的肥胖率更高，最贫困地区的儿童肥胖率，是最富裕地区同龄人的2倍以上。
肥胖率过高让英国社会尤其是政府财政不堪重负。
英国糖尿病协会认为，肥胖让相关慢性疾病增多，比如糖尿病、心血管病、中风、癌症以及膝关节置换等，而这些慢性疾病增加了NHS的压力。
2014年，麦肯锡做过一项调查，发现英国每年花费60亿英镑用于医疗因超重肥胖引起的各类疾病，这还不包括在糖尿病治疗上花费的100亿英镑。
整体来说，NHS针对超重、肥胖、糖尿病的诊疗费用，大约相当于英国警察、消防、法院和监狱等部门的预算总和。
因肥胖产生的间接经济投入，也达到了每年470亿英镑，相当于英国每年GDP的3%。
比如说，为了容纳更胖的尸体，NHS近年来至少在苏格兰安装了41台新的太平间冰柜，而火葬场和墓地也面临着同样压力。
原本，英国火葬场的焚化炉适配55-65厘米宽的棺材，可是随着100厘米宽的棺材逐渐增多，倒逼着英国火葬场去扩宽改造焚化炉设备。
英国殡葬行业提供不同尺寸的棺材
为了将更大更重的棺材放入墓穴，确保葬礼顺利举行，一些墓地甚至不得不配备了起重机。
动用起重机下葬
英国媒体评价，英国每年因暴力、战争和恐怖主义遭受的损失不过430亿英镑，肥胖造成的代价，甚至大过战争和恐怖主义。然而，英国每年在用于肥胖预防计划的支出甚至不到6.38亿英镑。
英国《卫报》报道，肥胖造成的损失比战争和恐怖主义还要大
牛津大学认为，如果英国人口中所有超重肥胖人群都能减下2.5公斤的体重，那么在未来5年，大约可以为NHS节约1.05亿英镑（约9.5亿元人民币）。
英国2016年便出台糖税政策
导致肥胖率上升的原因很多，食物能量摄入过多和缺乏体育锻炼，是导致大多数英国人肥胖的原因。
帝国理工学院的肥胖症专家吉米·贝尔教授认为，主要原因还在于吃，主因是糖分摄入过多。
2015年，剑桥大学在一项研究中提到，过去的18年，英国外卖餐厅总数（包括炸鸡、炸鱼和薯条、披萨等）增长了45%，有些连锁咖啡店提供的热饮，含糖量超过每日建议值上限的3倍以上。
由于工作时长和工作强度增加，英国家庭烹饪技能也在下降，从2011年-2015年，微波食品总销售额增长了169%。
最典型的例子就是爆米花，厂商为追求口感会加入大量黄油和其他调味料，让爆米花变成了彻彻底底的高热量食物。
微波炉爆米花
“现代社会为我们提供了便利的条件，食品行业每天也在轰炸我们，让我们消耗越来越多的食物。但我们也正在输掉和肥胖的战争。”吉米·贝尔教授说。
英国卫生部门发现，英国人大约1/4的糖分从软饮料中摄入，软饮料甚至成为儿童最大糖分来源，因此英国政府早早就对高糖软饮料开刀。
2016年，英国出台开征“糖税”的政策，对每百毫升含糖量5克以上的饮料，征收每公升0.18英镑的糖税；对于每百毫升含糖量8克以上的饮料，征收每公升0.24英镑的糖税。含糖量越高，税率就越高。
2017年，NHS禁止医院商店、小卖部和自动售货机销售超大号的巧克力棒产品。
根据规定，在医院售卖的糖果和巧克力产品，热量不应超过250大卡；75%的预包装三明治热量要低于400大卡；预包装食品每100克中所含饱和脂肪不能超过5克，80%饮料每百毫升含糖量应少于5克。
2017年BBC报道，英国医院禁售超大号巧克力棒
英国的一些社会组织还在提议开征“卡路里税”，因为相比糖，黄油、奶油和猪油等饱和脂肪在日常饮食中会增加更多卡路里，使得人们更加肥胖。
一旦开征“卡路里税”，英国下午茶中最受的巧克力蛋糕、维多利亚海绵蛋糕、饼干、巧克力酱、冰淇淋和奶昔都将成为征税对象。
英国的下午茶
不过，减过肥的人都知道，如果克服不了内心的诱惑，改变不了自己的饮食习惯，征糖税、禁广告的效果真的不好说……
约翰逊一直鼓励英国人步行或骑车出行，他自己每天早晨也边遛狗边跑步，也许英国首相自己以身作则先瘦成一道闪电，会帮国民下更大的决心吧。
参考资料：
BBC：Obesity: Unhealthy 'buy one get one free' deals targeted
BBC：Coronavirus: Does being overweight or obese affect how ill people get？
CNN：'I was too fat,' Boris Johnson says in UK launch to tackle obesity
Reuters：Britain launches soft drinks sugar tax to fight obesity
The Scotsman：Scottish mortuaries install larger fridges amid obesity crisis
The Sun：WEIGHTY ISSUE What is the UK obesity crisis, how does alcohol affect our weight and how can childhood obesity be prevented?
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