糖醋排骨，不煮水也不油炸，只需做好2步，色泽红亮，好吃不油腻
糖醋排骨是一道经典的中式美食，它的酸甜口味和香脆的口感深受人们喜爱。虽然很多人都知道糖醋排骨的做法中需要焯水或油炸，但其实只需要简单的两步，就能做出色泽红亮、好吃不油腻的糖醋排骨。
首先，处理好排骨十分重要。当我们购买回来的排骨时，可以让老板把它们切成块状，回家后我们只需多次冲洗，然后将它们放在一盆水里浸泡，这样可以将排骨上的血水泡出来，减少腥味，使肉质更嫩。这是第一个关键步骤。
泡好的排骨经过多次清洗后，就可以准备下锅炒制了。相比于大家常见的下锅前需要油炸的做法，我这里来个小技巧。可以在锅中倒入少许油，然后将排骨倒入锅中煎炒，煎至两面金黄色即可。这样能达到同样的效果，而且煎炒的排骨不会过于油腻，这是第二个关键步骤。
接下来，我们需要炒制糖色。在油锅中加入几块冰糖，利用冰糖的高温融化，来炒出香甜的糖色。这时候需要掌握好火候，不要炒得过久，以免糖色发苦发黑。当冰糖完全融化变成黄色后，迅速将煎好的排骨倒入锅中，然后开始翻炒。这样排骨就能均匀地裹上糖色，增加口感和香气。
翻炒均匀后，我们需要调味。并不需要过多的调料，只要加入适量的生抽、老抽、米醋和料酒，然后搅拌均匀，再加入适量的开水。大火煮开后转为小火继续煮。小火炖煮约45分钟，这样排骨的口感会更加软烂，汤汁也会慢慢浓郁，让排骨更具香味。
最后，将火调至大火，继续收汁。这时候汤汁会逐渐变少，我们可以适量加入食盐调味，然后继续煮约5分钟，待汤汁收干即可。
糖醋排骨炖制完成后，可以撒上一些熟芝麻增添香气，再搅拌均匀即可出锅。这样做出的糖醋排骨色泽红亮，口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，既不油腻又能满足口腹之欲。
糖醋排骨的美味不仅仅在于口感和味道，还有它所代表的餐桌团圆和美好时光。在准备糖醋排骨的过程中，可以与家人一起参与，增加家庭的亲近感和做菜的乐趣。当香气四溢的糖醋排骨摆在餐桌上，温馨的氛围也会随之而来。
糖醋排骨不仅是一道美食，也是一种对美好生活的向往。沉浸在糖醋排骨的酸甜口感中，仿佛感受到了秋天的暖意和舒适。在寒冷的季节里，我们可以通过享受美食来暖身，摆脱寒冷的困扰。
总结：
糖醋排骨是一道色香味俱佳的中式美食，它的制作过程并不复杂，只需做好两步即可。首先，处理好排骨的清洁工作，使其血水泡出，肉质更嫩。接着，利用煎炒和炒制糖色的方法，让排骨裹上香甜的糖色。然后，调味后用适量的水进行煮炖，直到汤汁浓郁。最后，收汁并撒上芝麻即可完成。
糖醋排骨的制作方法简单易学，但需要注意火候和调料的搭配。这道美食不仅能满足我们对美味的追求，还能带来家庭的温暖和团圆的喜悦。在秋天来临之际，为了保持身体健康且迎接寒冬的到来，不妨尝试一下这道色泽红亮、好吃不油腻的糖醋排骨，与家人共同享受美食带来的幸福时光。
相关文章
-
“外卖战”背后，东哥的“权力游戏”！
来源：圆方你怎么看啊微信ID：yflooklook012025年的春天，当刘强东身着骑手服亲自配送外卖的照片刷屏社交平台时候，当东哥有了新的一起吃火锅的“兄弟们”的时候，当京东举起了“替天行道”“为民除害”的大旗的时候。这场刷屏的“外卖战争”，早已超出了商业竞争的范畴。今天我们一起换个视角，去看看可能存在的一场关于权力重构的剧本：离京东决策层两年多的东哥，或许正以“对外战争”为名，重演着历史上君主收拢权柄的经典戏码。02翻开人类组织史，对外战争始终是重构内部秩序的最短路径 。拿破仑通过意大利远征将雅各宾派...
2025-04-24 14:08:26 外卖东哥权力 -
-
那位西方大佬去世，让人想起一位东方大佬！
作者： 虚声来源：虚声（公众号ID：lxlong20）已获授权转载舆论界，美国副总统万斯被调侃为“有毒”。因为他嘴巴毒，做事风格也激进。前几天出访意大利，又尝试着扯下几块欧洲的遮羞布。他此次意大利之行，之所以会成为舆论界焦点，并非是因为国事访问，而是见了一位大佬。4月20日复活节当天，万斯从意大利跨国到梵蒂冈，去会见了教皇方济各。就这件事本身而言，非常乏味。因为整个会见过程只持续了几分钟，刚好够摆造型拍照。随后万斯的车子又返回意大利。从意大利跨国去梵蒂冈，会见教皇，再从梵蒂冈返回意大利，万斯一共用了17分...
2025-04-24 14:08:23 大佬让人那位 -
马斯克熟读中国历史！
作者：叶立华来源：求实处（ID：gh_a2f5eb6a8f0c）最近马斯克公开表态和特朗普的分歧，主要是因为看了点历史。 在特斯拉公司财报电话会议上，马斯克说他希望看到更低的关税，但决定权在特朗普手中。 还有就是，从五月开始，他在特朗普政府“政府效率部”（DOGE）投入的时间将显著减少到每周用“一两天”处理政府事务。 当然马斯克还是表态了，说自己对特朗普的支持不会改变，尽管今年特斯拉股价下跌超过40%，他将继续支持特朗普总统通过DOGE来遏制浪费。 这段时间的马斯克从了政，遇到了攻讦，也有内阁的争吵，搞了...
2025-04-24 14:08:19 中国历史马斯克 -
要把几件事放一起看，别错判川普真认怂！
作者：肖仲华来源：肖仲华开讲（ID：xiaozhweixin）在川普公开要求美联储主席鲍威尔辞职，并宣布对东南亚光伏板加征最高达3521%的天量关税后，美国再次迎来股债汇三杀以及美元指数大跌的惨象。面对这种惨象，川普公开说，“美元正在崩溃，很快将不再是世界标准，这是美国200年来最大的失败”，同时强调这是拜登政府造成的后果，也是美联储不作为的结果。然后，川普通过记者会回答了一系列问题，似乎又突然来了个180度大转弯：一是宣称他不会对中国强硬，将降低对中国的关税。他不仅不提已经公布的245%关税税率，还说1...
2025-04-24 14:08:18 要把几件事川普真认怂 -
特朗普要降关税？这是他的更大阴谋！面对美国，中国死抓一点就能赢！
原创：占豪来源公众号：占豪微信ID：zhanhao668特朗普要降关税？这是他的更大阴谋！特朗普真的要大幅降低对华关税了？谁说的？特朗普说的！据媒体报道，美国总统特朗普在谈到与中国的关税战时表示，我们与中国相处得不错，同中方谈判时不会采取强硬态度。对华145%关税确实很高，协议达成后美对华关税将大幅下降，但不会降至零。在特朗普发表这些言论后，美国股市应声大涨，道琼斯指数两天涨幅一度超过2200点。基于特朗普的这些言论，以及美国股市的表现，于是就有不少人有了乐观情绪，认为特朗普可能顶不住了要跪，他自己要主动...
2025-04-24 14:08:16 他的这是就能 -
一个令人震惊的消息：俄国或许不愿停战！
原创： 徐吉军来源公众号：汉唐智库微信ID：hantangzhiku2025年4月22日，乌克兰总统泽连斯基表示，如果俄罗斯首先同意全面停火，基辅准备与莫斯科直接谈判结束战争。这标志着乌克兰对战争形势的判断出现了重大转折。自俄乌战争2022年2月全面爆发以来，乌克兰一直拒绝与克里姆林宫进行任何直接对话。泽连斯基说，我们在复活节再次看到了这一点，他们可以在需要的时候减少空袭……如果俄罗斯人准备好完全停火，那么在完全停火之后，我们准备好与他们进行任何形式的谈判。荒谬的是，泽连斯基强调，乌克兰永远不会承认被占领...
2025-04-24 14:08:12 俄国不愿消息 -
特朗普称美对华关税或将大幅下降，认怂的艺术！
来源：大白话时事微信号：xhdb66从4月7日开始，持续升级的贸易战，以及特朗普近期说要撤换美联储主席鲍威尔的言论，让美国金融市场持续经历股债汇三杀，这给特朗普带来巨大压力。于是，昨天特朗普开始认怂。（1）认怂的艺术据美国《国会山报》报道，4月22日，特朗普在椭圆形办公室对记者说，“145%关税是非常高的。不会有那么高的……它将大幅下降，但不会是零。”此外，据美联社报道，4月22日，美国财政部长贝森特在一次闭门会议上表示，与中国的持续关税对抗是不可持续的，他预计中美贸易战将出现降级。他还提到，目前两国谈判...
2025-04-24 14:08:10 关税或将大幅 -
-
打都不怕，怕和你谈？
作者：叶立华来源：求实处（ID：gh_a2f5eb6a8f0c）美国总统特朗普对记者称，对华145%关税确实很高，协议达成后美对华关税将大幅下降，但不会降至零。 美财长贝森特表示，当前局势本质上是贸易禁运。美国目标并非与中国脱钩，两国可能在两到三年内达成一项全面协议。 关税加了这么久，特朗普现在觉得有点高了，想要降低关税，但是说不会降低到零，贝森特也说不想和中国脱钩，前倨后恭的样子实在是给美国这个超级大国丢人，大有把美国信誉当非洲国家来玩的态度。 但是我们不能被这两人虚情假意的表态蒙蔽，他们所谓可以谈，一...
2025-04-24 14:08:07 和你
