中老年人：不要太节俭，家中备两种零食，营养又解馋！
导读：随着年龄的增长，中老年人如果不注重饮食，身体就会出现各种小问题。因此，养成规律的生活饮食习惯非常重要。作为一名自媒体编辑，我强烈建议中老年人在日常饮食中不要过于节俭，而是在家中备两种零食，既能满足营养需求又能解馋。今天，我将为大家详细介绍这两种零食的制作方法和营养价值。希望能给中老年人提供一些饮食上的建议，让他们的身体更加健康。
牛肉干：强筋健骨的必备零食
牛肉是中老年人饮食中需要多吃的肉类食品，因为它富含高蛋白、低脂肪的特性。经常食用牛肉不仅可以增强肌肉强度，还能提高身体的免疫力。在我家中，我经常自己做牛肉干，因为我相信自制的牛肉干不仅真材实料，而且更加健康和卫生。
牛肉干的制作方法如下：首先将2斤牛里脊洗净后切成1厘米粗6厘米长的条状，然后将10克姜丝、10克葱段、5克十三香、3ml生抽、适量食盐和胡椒粉放入切好的牛肉中搅拌均匀，腌制5小时备用。接下来，放入适量油的锅中，等油温升至六成热，将腌制好的牛肉一条条放入锅中用中火炸炒约3分钟，直到呈现出美味的金黄色。最后，将炸好的牛肉放入碗中，加入适量孜然粉、辣椒面、花椒粉和白芝麻，搅拌均匀即可。将制作好的牛肉干装入瓶中，并放入冰箱冷藏保存，至少半年都不会变质。
这种自制的牛肉干不仅口感鲜美，而且富含营养。牛肉的蛋白质含量高，能够帮助中老年人增强肌肉力量，提高骨密度。同时，牛肉中的铁元素有助于预防贫血，纤维素的摄入有助于促进消化道蠕动。此外，牛肉干制作简单，容易保存，非常适合作为零食食用。
五黑丸：健康补益的良品
每两个月，我都会在家制作一些五黑丸。五黑丸是一种非常有益的食品，不仅能补肾益气，还有助于增强肌肉和骨骼的健康，特别适合长期熬夜或从事体力劳动的中老年人食用。
制作五黑丸的方法如下：首先，将200克黑豆、200克黑米和200克黑芝麻用流水冲洗干净，然后将它们完全沥干备用。接下来，用中火炒制黑芝麻至噼里啪啦作响，将其取出备用。然后，将黑豆放入锅中，用中大火炒制3-4分钟，直到豆子炸裂开，然后取出备用。再次，将黑米放入锅中，用中火炒煮约3分钟，直到米粒也发出噼里啪啦的声音，然后取出备用。接下来，将炒好的黑米、黑芝麻、黑豆、黑枸杞和干桑葚放入搅拌机中，搅拌成粉末状。最后，将搅拌好的五黑粉放入碗中，加入适量蜂蜜，搅拌均匀后捏成球状，用锡纸包裹好即可。每天中午食用1颗五黑丸，对身体非常有益。
五黑丸的制作原料中富含多种营养物质。黑豆含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于补充肾脏所需的营养。黑米中富含多种维生素和微量元素，对增强肌肉力量和促进新陈代谢有益。黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于改善血液循环和补充蛋白质。黑枸杞富含氨基酸和多种维生素，有利于调节免疫系统和改善身体抵抗力。干桑葚含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增加血液中的营养物质和改善肠道功能。这些原料的组合制成的五黑丸，在中老年人的健康保健方面起到积极作用。
总结：中老年人在饮食方面不要过于节俭，应该注重营养的摄入。在家中备两种营养丰富的零食，既能解馋，又能提供丰富的营养给身体。牛肉干和五黑丸是两种值得推荐的零食。牛肉干具有强筋健骨的特点，适合增加肌肉力量和提高免疫力。五黑丸能够补肾益气、强健肌肉和骨骼，对于中老年人来说非常适合。希望中老年人养成良好的饮食习惯，保持身体健康。
参考资料：
-张福强,等.食肉动物的食肉习性及其对日常饮食的启示[J].食物与营养研究在中老年阶段，如果不注意饮食，身体就会出现各种小问题。比如长期不锻炼、饮食不规律，容易出现腰没劲、腿没劲、气血差等症状。因此，建议中老年人要有规律的生活饮食，并在日常饮食中适当添加一些零食，既能满足营养需求又能解馋。今天要介绍的两种自制零食非常适合中老年人食用，下面详细介绍它们的做法和营养价值。
第一种零食是牛肉干。牛肉是中老年人需要多吃的肉类食物，因为它富含高蛋白、低脂肪的特点。经常食用牛肉可以增强肌肉力量、提高骨密度，同时还能提高身体的免疫力。自制的牛肉干既是真材实料，又健康、卫生。制作方法如下：将牛里脊洗净切成1厘米粗6厘米长的条状，加入姜丝、葱段、十三香、食盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制5小时。然后将腌制好的牛肉放入油炸锅中，用中火炸3分钟左右，直到呈现金黄色。最后，加入孜然粉、辣椒面、花椒粉和白芝麻搅拌均匀即可。制作好的牛肉干放入瓶中，放入冰箱中冷藏保存即可。
第二种零食是五黑丸。五黑丸是一种补肾益气的食品，适合中老年人食用。它含有黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞和干桑葚等黑色食材，富含多种营养物质。制作方法如下：将黑豆、黑米、黑芝麻用流水洗净沥干备用。然后将黑芝麻炒熟取出备用。接下来，将黑豆放入锅中炒制至豆子炸裂开，取出备用。再次，将黑米放入锅中炒煮约3分钟取出备用。然后将炒好的黑米、黑芝麻、黑豆、黑枸杞和干桑葚放入搅拌机中搅拌成粉末状。最后，将搅拌好的五黑粉加入适量的蜂蜜搅拌均匀，捏成球状，用锡纸包裹好即可。
这两种自制零食不仅口感鲜美，而且富含营养。牛肉干富含高蛋白、低脂肪，有助于增强肌肉力量、提高骨密度。五黑丸富含多种维生素、微量元素和蛋白质，能够补肾益气、增强肌肉和骨骼的健康。
总之，中老年人应该注重饮食，不要过于节俭。在家中准备一些自制的零食，既可以解馋，又可以提供营养，对身体非常有益。牛肉干和五黑丸是两种值得推荐的零食。牛肉干富含蛋白质，有助于增强肌肉力量和提高免疫力；五黑丸则可以补肾益气、增强肌肉和骨骼的健康。希望中老年人养成良好的饮食习惯，保持身体健康。
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